Поиск в блогах:

расширенный поиск

Правила поведения в блогах Все авторы

ПищеBlog

• Стереотипы 0'R

  26 Февраля 2010 12:38 32 2178
   
  Вчера моя мамa впервые попробовала «Тартар». «Сирое мясо…?», – но после первого кусочка – прикрытые граза от удовольствия и сломанные стереотипы о мясоедении. После четырех лет вегетарианства, могу смело сказать, что продукта естественнее просто не бывает. ...
  
  Метки: сыроедение, мясо, тартар

• Angelo del vino 0'R

  22 Февраля 2010 13:51 11 2264
  
  
  Вино - это международный язык, который сближает людей.
  Мечта всей моей жизни - купить настоящий крестьянский домик, стоящий на вершине холма с виноградниками, убегающими по склону, где-нибудь в Тоскане, Пьемонте или Лигурии, и учиться виноделию у одого из самых знаменитых итальянских реформаторов  в производстве вина XX века Анжело Гайя. В виноделии - этой важной части человеческой культуры – Гайя историчен, он становил новые стандарты качества итальянского вино-производства, он первым заставил уважать итальянское виноделие в целом и пьмонские вина в частности, преобразил малоизвестное итальянское вино барбареско и сделал его всемирно знаменитым.  
  Винокурня "Gaja Winery" ("Гайя Вайнери") расположенна в деревушке Барбареско в области Langhe (Ланге) в регионе Piedmont (Пьемонт). Это винодельческое хозяйство было создано в 1859 году, и в п ...
  
  Метки: вино, гайя

• Мазепа style 0'R

  18 Февраля 2010 18:58 4 2173
  Подружка мне все уши прожужжала по поводу крем-супа из шпината в «Гетьман club», и вот, при первой подвернувшейся возможности, я и решила заглянуть в это заведение. На входе, в спец помещении “курилка” толпились, разодетые в искусственные дубленки, цыгане, дымя папиросами и шумно болтая на непонятном языке. Встретила меня улыбчивая девушка в национальных одеждах и усадила за стол у окна. Оглядевшись вокруг, глаз остановился на единственном атрибуте Гетманщины - гравюре казаков, которая занимает всю центральную стену заведения. Как не прискорбно, остальное наследие эпохи: гипсокартон, ламинат и традиционной экибаны из неживых цветов. Докурив папиросу, в зал зашел шумный кагал. Официантка, которая несла мне меню, сделала резкий поворот, и направилась к столику “в дубленках”. Они, гости, ознакомевшись с меню, почему-то, встали и ушли. Дождавшись заветной кожаной папки, я сразу же заказала советуемый крем-суп(16 грн.). Затем, увлеклась чтением письма-об ...
  
  Метки: заведения, гетьман club, крем-суп, борщ

• кулинарные проделки 0'R

  16 Февраля 2010 13:13 0 1890
  Пожалуй, каждый из нас помнит неприодолимое желание чего-нибудь помочь маме или бабушке на кухне. Вечноспешаший родитель придумывал что-то помешать или смешать, и ты с гордо поднятой головой расплывался в этом кулинарном счастье. Чего уж говорить, интереса у детей к приготовлению пищи, поболее, чем у их родителей. Подметив это, гостепиимный ресторан “Велюров”  порадовал как детей, так и их родителей, открыв “Школу Юного Ресторатора”. Здесь творятся чудеса! 
    
  Выходными двери ресто-школы были открыты для маленьких поварят. Пахло блинами и слышались восторженные визги. Детки под чутким реководством шеф-повара Максима Демьяна пекли блины с ягодкой, с икоркой и шоколадом, затем угощая ими своих родителей. Балдели все! Малыши, примеряя на себя роль взрослых, и не боясь эксперементировать, раскрывали свои маленькие кулинарные таланты, радовались, хвастались и дарили всем хорошее настроение. ...
  
  Метки: школа юного ресторатора, дети, поварята

• 10 вопросов ресторатору 0'R

  13 Февраля 2010 19:23 22 13096
  Ресторатор - модная профессия, специальность в институте, профессиональное сообщество в Европе. По определению - это хозяин бизнеса и хороший управленец в одном лице, это человек, который с трепетом относиться к своему ресторану и мечтает о наполненном зале и возгласах “Превосходно!” от сытых и довольных посетителей.
  
  Сегодня «10 вопросов ресторатору» будут заданы владельцу «Varenik’s» Паба, панк-рокеру и просто талантливому человеку Игорю Варенику.
   
  1.
  - C чего начался Ваш путь ресторатора?
  - Ух! Давайте вспомним…. Первые 15 лет своей сознательной жизни я занимался рекламой, но работая для бизнеса мне наверное не хватало работы для людей и с людьми, было огромное желании делать что-то, что приносит радость большему количеству людей, а не магазинам, банкам, предприятиям. Потом практически из пространства по ...
  
  Метки: ресторатор, вареник, Ресторатор - модная профессия, специальность в институте, это человек, было огромное желании делать что-то, а не магазинам, банкам

• Встречайте, Масленица! 0'R

  12 Февраля 2010 09:53 2 3437
  Этот древний славянский праздник известен еще с языческих времен. В этом году Широкая Масленица проходет с 8 по 14 февраля.Масленица - веселые проводы зимы, шумные гулянья и празднование весеннего обновления природы. Блины являются неизменным атрибутом масленицы. Круглые, румяные, горячие, ароматные - они олицетворяют солнышко, которое греет все сильнее и ярче, радуя всех вокруг.Специальные, блинные меню в ресторанах города уже готовы! 
  
  Порадуйте cебя и своих близких, приготовьте ароматные блины по нашему рецепту, и помните, что праздник начинается на Вашей кухне!
  
  Блинный торт со слабо соленым лососем
  
  Для приготовления торта нам понадобится:
  - 10 блинов
  - 250 гр слабо соленого лосося
  - 100 гр сливочного масла
  - 600 гр плавленого сырка
  - пучок свежей зелени
  - желатин
  - сметана и оливки для украшения.
  Взбейте сливочное масло с плавленым сыром и мелко нарезанной зеленью. ...
  
  Метки: масленица, блинный торт, блины с вишневым соусом

• Предисловие 0'R

  12 Февраля 2010 09:34 4 1787
  Дорогой читатель, с нетерпением рады пригласить Вас на «ПищеBlog»! Наш блог рассказывает о ресторанах, об атмосфере и вкусной еде, о традициях и культуре приема пищи, а также о людях, которые создают душевную и неповторимую ауру нашего города. Непременно загляните к нам на «ПищеBlog», мы посоветуем Вам где поужинать сегодня вечером, куда пойти за утренней чашечкой ароматного кофе, или где по близости купить лучшее вино. Мы, с удовольствием, поделимся впечатлениями о кафе, барах и ресторанах мира и непременно побалуем все Ваши гастрономические фантазии.  ...
  
  Метки: предисловие, пищеblog