Заметки доморощенного кулинара - Запеченая скумбрия
Запеченая скумбрия
... или не олиьвье единым.
Готовим необычное праздничное блюдо
Берем:
- мороженая скумбрия
- полбокала сухого белого вина
- лимон
- оливки и маслины
- смесь острых и сладких перцев
1. Скумбрию потрошим и делаем два разреза вдоль позвоночника
2. Подгодавливаем лимон: очищаем цедру, половину лимона выдавливаем в вино
3. Выкладываем рыбу на поднос, посыпаем смесью перцев
4. Обкладываем вдоль хребта располовинеными оливками и цедрой
5. Поливаем смесью вина и лимонного сока и остваляем мариноваться минут на 15
6. Греем духовку до 200 градусов и засовываем рыбу минут на 15. Достаем, употребляем с белым вином
Приятного аппетита!
... или не олиьвье единым.
Готовим необычное праздничное блюдо
Берем:
- мороженая скумбрия
- полбокала сухого белого вина
- лимон
- оливки и маслины
- смесь острых и сладких перцев
1. Скумбрию потрошим и делаем два разреза вдоль позвоночника
2. Подгодавливаем лимон: очищаем цедру, половину лимона выдавливаем в вино
3. Выкладываем рыбу на поднос, посыпаем смесью перцев
4. Обкладываем вдоль хребта располовинеными оливками и цедрой
5. Поливаем смесью вина и лимонного сока и остваляем мариноваться минут на 15
6. Греем духовку до 200 градусов и засовываем рыбу минут на 15. Достаем, употребляем с белым вином
Приятного аппетита!
Добавить в:
