Блоги

• Блог yulialazШоколадно-свекольные кексы – рушим стереотипы + 1'R

  
  yulialaz 0 4745

   
  
  Свеклу мы чаще используем для приготовления борща или салатов, но никак не для сладкой выпечки. А кто Вам сказал, что со свеклой нельзя испечь кекс? Можно! И это будет не просто вкусно, но еще и полезно. Особенно для маленьких нехочучек. Итак, в этом рецепте мы с Вами будем рушить стереотипы и приготовим свекольные кексы. Сразу скажу, что свеклой они пахнут не будут. Для кексов рекомендую взять сладкую свеклу темно бордового цвета.
  Нам нужно:
  Свекла – 100 гр
  Черный шоколад – 100 гр
  Яйца – 3 шт
  Сахар – 150 гр
  Мука – 200 гр
  Разрыхлитель – 2 ч.л.
  Ванильный сахар – 1 ч. л.
  
  Приступим:
  1. Свеклу отварить до готовности. Остудить. На свекольной терке с мелкими зубьями натереть свеклу. Если зубья на терке большие, то измельчите натертую свеклу дополнительно ножом.
  2.  ...

  Метки: кекс, шоколад, свекла

• Заметки доморощенного кулинараЗаметки доморощенного кулинара - Хлодник + 10'R

  
  wikid 10 2637

  
  Всем привет!
  
  Я очень люблю ходить летом на рынок, в овощной павильон. Свежие огурцы, помидоры, перцы, лук, петрушка, укроп, кинза - все это выглядит и пахнет невероятно, а добавьте к этому запахи от лотка с приправами... Принеся домой полную сумку даров природы, я задумался: и зачем мне столько надо, и что из этого сделать. Учитывая жару, хотелось чего-то освежающего и необычного, так что мой выбор остановился на хлоднике. Что это - это холодный борщ, который готовят во всех восточноевропейских странах с небольшими отличиями. В Литве, например, его заправляют кефиром, а в России - квасом. Хлодник - блюдо не мясное, но если добавить в него вареной говядины, язык или даже хорошей колбасы, будет "не страх и не бояться, а любовно и прельстиво и рыбка".
  
  Нам понадобятся
  для основы:
  - 3-4 молодых буряка;
  - столько же средних картофелин;
  - 1  ...

  Метки: суп, украинская кухня, свекла