Блоги

• Блог yulialazЛимонный курд - для ценителей лимона + 2'R

  
  yulialaz 2 3141

  
  
  
  
  За окном начинает зеленеть трава, и распускаются цветы. Вот-вот, в палисадниках появятся крокусы, гиацинты, тюльпаны и нарциссы. Поэтому, у меня для Вас есть поистине весенний рецепт домашнего курда. Курд – это один из видов заварного крема, но в основе цитрусовый сок. Он идеально подходит, как прослойка, для бисквитных рулетов, тортов, пирожных. Но если лень готовить коржи, то можно намазать на кусочек булочки или печенья.
  По консистенции схож на пасту – очень густой, но в то же время нежный, шелковистый с приятной кислинкой.
  Я готовила курд на основе апельсинового сока; лайма и лимона. И даже смешивала разные цитрусовые. В результате, мой фаворит – лайм. Вкусно получается на основе лаймово-лимонного сока.
  
  Сахар – один стакан (стакан – 200 гр.)
  Лимонный сок – 1/3 стакана (можно чуть больше, это не буд  ...

  Метки: лимон, лимонный крем, лайм, курд

• Блог yulialazЛаймовое печенье - текстура и аромат 0'R

  
  yulialaz 0 2768

   
  Я просто обожаю Лайм. Он имеет очень интересный кремовый аромат, который в выпечке высвобождается и сводит с ума своим вкусом и запахом. С ним даже самая обычная выпечка становиться представителем высокой кухни и заслуживает на три звезды Мишлена. Хочу заметить, что печенье выходит не сухое, а слегка влажноватое, но сохраняет текстуру песочного. Говорить можно много и долго, но лучше приступить к выпечке и оценить все самостоятельно.
  
  Нам потребуется:
  Сливочное масло – 170 гр
  Сахар – 100 гр
  Яйцо – 1 шт
  Цедра одного Лайма
  Мука – 280 гр
  Горсть термостойких шоколадных каплей
  
  Приступим:
  1. 170 гр. размягченного масла взбейте с 100 гр сахара минут 5, потом добавьте 1 яйцо и еще 2 минуты взбейте масу.
  
  2. Снимаем с Лайма цедру. Можно снять специальным ножом для цедры, а можно и с по  ...

  Метки: лайм, печенье, выпечка, домашняя выпечка

• ИнтересностиКафе "Лайм" - что может быть хуже? + 1'R

  
  Informer 23 10093

  Я вообще человек мирный и очень лояльный..
  Но на выходных меня умудрились расстроить.
  
  Собрались мы с друзьями довольно большой компанией, человек 15 наверное. Давно не виделись, решили где-то посидеть – так чтоб сердито и не дорого.
  Возраст наш колебался от 19ти до 26ти, по гендеру – почти ровно.
  
  Так вот, решили попробовать сесть в кафе «Лайм» (в дворе за Сенатором).
  
  Зашли сначала в их спорт-бар, где был занят 1 столик с 8ми.
  Попросили разрешения составить столики у бармена.
  Тот сходу начинает:
   - «Это ж Вы тут по соку возьмёте, а займёте весь зал. Я даже не знаю .. »
  Я ему:
   - «Ну почему по соку? Давно не виделись .. Мы и водочки с закуской возьмём, девушкам вина»
  Он парирует:
   - «Да много Вас тут таких… Говорят одно, а потом с соком сидят ..»
  
  Я начинаю офигевать…
  
    ...

  Метки: лайм, отстой, хамство