Все авторы

Блог Filka

Энчиладас, салапао и квас из ананаса + 3'R

25 Декабря 2017 19:24 5 4963

Зима, как раз то время, когда меня пробивает на готовку. Тем более декабрь-январь те месяцы, когда люди ходят друг к другу в гости, масса праздников и застолий. На выходных решила опробовать два мексиканских рецепта и один – из тайской кухни.
В случае с энчиладас (трубочки из тортилей с остренькой мясной начинкой) использовала лаваш, так как в наших широтах с тортильями – проблематично. Руководствовалась вот этим видео, с участием повара Сергея Калинина. У меня вышло не 6 трубочек, а 9, но так как начинки на 9-ю не хватило пришлось курицу заменить копченой колбасой, что тоже было вкусно. Стеклянная форма для запекания у меня была поменьше, поэтому пришлось укладывать трубочки в 3 слоя. Забегая наперед отмечу, что получилось очень вкусно и делается это блюдо быстро, если вы уже знаете, как и не боитесь, что что-то пойдет не так. Для компании самое – то!

...

Метки: энчиладас, салапао, тепаче
Эмпанадас, или что в корзинке у Жюльет Бинош? + 1'R

8 Декабря 2017 18:06 0 4418

Приготовить это популярное в странах Латинской Америки блюдо меня вдохновил фильм «The 33», основанный на реальных событиях, когда 33 шахтера застряли под землей из-за завала в частной шахте в Чили. Они пребывали на глубине 700 метров целых 69 дней! С 5 августа по 12 октября 2010-го года. На сегодня это мировой рекорд по пребыванию такого количества дней шахтеров под землей. Вообще я люблю смотреть фильмы, снятые по мотивам правдивых историй, где отображается сила духа человека, который попав в мегапередрягу, сумел выжить и победить. Операция по спасению людей обошлась государству Чили в 22 млн. долларов, бюджет фильма – 26 млн., в нем снялись Антонио Бандерас, Марио Касас и Жюльет Бинош.
В начале фильма героиня Бинош – сестра одного из шахтеров Дарио идет по городку Сан-Хосе с корзинкой, наполненной эмпанадас, она продает лучшие эмпанадас в городе, и принесла поес ...

Метки: еда, пятница, фильмы, эмпанадас, лохикейтто
Харьков - город шопинга и законников + 4'R

26 Октября 2017 19:19 9 5655

В минувшие выходные довелось побывать в экс-столицы страны и вотчине одного из самых скандальных мэров современности – Кернеса. Если такие города как Львов и Одесса массово привлекают туристов, то такие как Харьков – студентов и торгашей. Первых, потому, что там расположены сразу 2 вуза, которые ежегодно тысячи юристов для всей страны (Национальный юридический университет имени Ярослава Мудрого и Харьковский национальный университет внутренних дел), вторых из-за 15-го по размеру рынка в рамках Европы – Барабашово.

По работе довелось взять интервью у одного из самых известных судмедэкспертов страны, автора 15-ти книг на профильные темы, доцента, интервью с ним, вскоре будет опубликовано на сайте. Второй день я потратила на прогулки по городу и посещение вещевого и книжного рынков.

Добиралась скоростным поездом Hyundai компании InterCity из Киева. Так к ...

Метки: харьков
О ситуации с черниговскими подростками + 6'R

12 Апреля 2017 18:27 14 5141

Только ленивый не высказался по теме драки с участием школьниц в Чернигове, как, впрочем, данный инцидент, благодаря центральным телеканалам, стал чуть ли не сенсацией года. Высказывались по теме общественники, звезды эстрады, городские и народные депутаты и даже министры. Истерия в средствах массовой информации и соцсетях продолжается практически неделю, помимо этого, кого не встречаю на улице, или кто звонит из знакомых – все спешат высказать свое мнение по поводу «банды подростков». В большинстве случаев это резкое осуждение в адрес самих школьниц и негативные оценки морального облика мам девочек.

У меня хоть и есть определенная чуйка на события, которые представляют интерес для общества, и о которых стоит написать, но в целом, профдеформацию никто не отменял. И на фоне тех случаев, которые идут со значком «криминал» – данное происшествие, мо ...

Метки:
Что почитать? + 7'R

14 Февраля 2017 12:57 3 4977

Время от времени в различных СМИ, да и просто блоггеры, френды на ФБ публикуют списки книг года, авторов года или свои виш/лав листы литературных произведений, рекомендуют отдельных полюбившихся авторов, анонсируют какие-то новинки и так далее. Я решила свалить все в кучу и по чуть-чуть написать и об авторах и о недавних покупках и об отношении к отечественной и переводной литературе.

Где я покупаю книги? Состою в «Книжном клубе» и приобретаю в их магазинах, а также других немногочисленных местах в Чернигове, где продаются книги (кроме филиалов «Книжного клуба» - это «Дом книги» и «Интермеццо»). Как ни странно нередко беру их в отделе «Декор» в «Эпицентре», так как этот магазин недалеко от моего дома, и я хожу туда раз-два в неделю. Интернет магазин //www.yakaboo.ua – тоже одно из ме ...

Метки: книги
Старикам тут не место + 1'R

11 Января 2017 13:46 49 4529

Размышления о людях, которые то и дело, возникают в моей голове, побудили дать этому посту заглавие, как у романа Кормака Маккарти, по которому также был снят знаменитый фильм.
Подобно шерифу Эду Беллу, помнящему времена, когда оружие практически не использовалось, а преступники не было столь жестоки и нахальны, уходят от нас люди, которые знали этот мир другим. Угу, и пресловутый СССРовкий рай с его «тогда колбаса была дешевле и натуральней и мороженое вкусней» и старый наш город с кинотеатром на Валу и дискотекой возле Екатериненки.

Вот, иду по «дороге жизни», возле продуктового рынка, который на «Ниве». На улице минус 15. Молодой полицейский в черной шапочке, аккуратно взяв под руку бабушку с перепуганными глазами и кокетливо, подведенными красивой розовой помадой губами (еще не совсем старуха, слежу за собой!), вежливо пытае ...

Метки: старики
Черниговский "FreshLine", обзор + 1'R

28 Декабря 2016 12:00 6 7241

Недели три назад, на 2-м этаже ТРЦ «Голливуд» открылась очередная кафешка на территории фуд-корта. На данный момент там функционируют «Вареничная» (украинская кухня), «Крила» (аля американский фастфуд), «Woka» (китайская еда), «Хинкальня» (грузинские блюда) и как бы отдельно стоящая «New York Street Pizza», название которой говорит само за себя.
Последнее свободное место занял «FreshLine». На первый взгляд напоминает "Just салат", писала о нем в сентябре 2015-го, и который вскоре закрылся. Декор с использованием зеленого цвета, за стойкой персонал, в опять же, зеленой форме, за столиками работают вилками посетители над едой, в пластиковой посуде. Но так как первый признак популярности заведения – очередь, решила зайти. В числе клиентов много молодежи, детей и даже сотрудников бли ...

Метки: "freshline", "голливуд", фаст-фуд, еда, обзор
Крокодиловы слёзы Хатии Деканоидзе, или почему полицейские умеют только позировать для селфи 0'R

25 Сентября 2016 16:49 24 5079

Тоже решила отписаться по поводу убийства полицейских в Днепре. Честно говоря, мне до сих пор непонятно по каким стандартам работают наши патрульные и в какой момент они могут применять оружие, так как добиться даже элементарных сведений и статистики у представителей черниговской полиции - практически невозможно. В тоже время у меня уже создался устойчивый стереотип о том, что эти вежливые люди, существуют, только для того, чтобы круглусоточно ездить по городу на своих тойотах и по несколько часов к ряду вежливо общаться с нарушителями порядка, иногда переводят через дорогу бабушек и делают селфи с горожанами.Когда же дело доходит до серьезных разборок или погонь, то имеют они нередко трагический финал. Погибшие сегодня утром в Днепре - Артем Кутышев и Ольга Макаренко, от рук эксоторнадовца, у обоих остались дети. Автомобиль нарушителя проехал на красный свет, водитель требовал не проверять его докум ...

Метки: полиция, убийство, днепр
Что нужно пересичному черниговцу для счастья? + 2'R

13 Сентября 2016 11:30 7 4799

Задала этот банальный вопрос самому что ни на есть среднестатистическому жителю Чернигова, как по месту работы и доходам, так и по семейному положению и увлечениям с досугом. Второй по счету ответил примерно тоже самое, поэтому, делюсь.
Сразу оговорюсь, что я предупредила моего собеседника, что ответы из серии: «я хотел бы зарабатывать больше денег, новую квартиру и отпуск 2 раза в год на мальдивах» – не котируются. Как выяснилось для того, чтобы чувствовать себя комфортно в Чернигове местным жителям нужно не так и много.
1. Чтобы не только на «Золотом береге» был ухоженный пляж, но хотя бы тот, что именуют Брянским

2. Приличный общественный транспорт, как минимум, троллейбусы

3. Есть замечания к дорогам, но их хоть как-то да ремонтируют

4. Развлекательные центры для молодежи. Не магазины, а ...

Метки: Чернигов, пересични, чернигов
Батуми, часть 2 + 2'R

1 Сентября 2016 14:24 5 6025

В продолжение своего предыдущего поста, решила добавить еще одну порцию впечатлений об этом городе, третьем по величине в Грузии.
Помимо самого Батуми, ленивый турист, или тот, у которого нет лишнего времени, может посетить две небольшие экскурсии, недалеко от города. Первый маст хев, это – Ботанический сад, площадью более сотни гектаров, что был открыт в 1912 году. Вход стоит 8 лари (в гривнах умножаем на 10), добраться можно на 31-й маршрутке от канатной дороги за 2 лари или на такси за 8-10 лари. Ботсад разделен на несколько климатических зон: Мексика, Гималайи, Австралия, Южная и Северная Америки и так далее. Там есть места для кемпинга с палатками и пикников, масса лавочек и беседок. На входе кафе, где цены ничем не отличаются от городских рестиков, на территории тоже продают воду/снеки, много чистых и удобных туалетов и урн для мусора и даже банкомат, а для тех, кому тяжело х ...

Метки: батуми, грузия, отпуск