19 Февраля 2012 21:12
Просмотров: 2929
Метки:
блины,
масленица,
пиво,
рыба,
грибы
Продолжаем готовиться к масленице,
www.gorod.cn.ua/blogs/wikid_13516.html
Сегодня на очереди блины на пиве.
Для теста возьмем:
- три
яйца
- бутылку
темного пива
- 200мл
молока
- половина чайной ложки
соды
- грамм 400
муки
- 4 столовых ложки
подсолнечного масла
- столовая ложка
сахара
Блины будут с начинкой. Я решил сделать из
красной рыбы, яиц, грибов и лука. А силётка на фото просто так прибилась :)
1. Сразу варим яйца, жарим лук и грибы.
2. Тем временем готовим тесто: в муку вбиваем яйца и вливаем молоко с пивом, постоянно помешивая венчиком. Потом добавляем гашеную соду, сахар и масло. Тесто должно получиться очень жидким. Фотографировать тут, собственно, нечего
3. Пекем тонкие блины. Они, кстати очень нежные, и нужно будет повозиться прежде чем получится с ними ладить :)
4. Когда блины готовы, оставим их постоять, чтобы остыли и стали прочнее.
5. Готовим начинки путем нарубания всего на мелкие части и перемешивания друг с другом.
6. Далее так: берем блин, в центр кладем столовую ложку начинки, сворачиваем и перематываем перышком лука или зеленью.
7. Выкладываем на тарелку и употребляем.
Приятного аппетита!