Капуста, как елочка

Овощ похож на кружева, вязанные крючком. Это капуста из семейства брокколи, сорт «Романеско». Такую капусту на Центральном рынке Чернигова продает 33-летняя Татьяна Синько.



— Торгую ею только в октябре-ноябре. Привозят из Херсонской области. Цена 65 гривен за килограмм. Берут многие. Считается, вещества, находящиеся в капусте семейства брокколи, замедляют рост раковых клеток. Едят ее в сыром виде, в салатах, добавляют в овощные супы. Красиво смотрится, как маленькая елочка, если разобрать на соцветия.

Детям делают из нее пюре. Жарят в кляре. Я лично запекаю: разбираю на соцветия, отвариваю 5-7 минут в подсоленной воде. Выкладываю на противень, сверху посыпаю натертым твердым сыром, и в духовку, — рассказывает продавец.

— Татьяна, что еще интересное продаете?

— Кустики розмарина в вазонах. Один вазон — 150 гривен. Это очень дорогая пряность. Ее выращивает моя знакомая Валентина из Белоуса. Есть молоденькая кукуруза из Херсона. А еще гранаты без косточек. В зернах вместо косточек тоненькие волоски. Есть сиреневый манго.

Валентина Остерская, «Весть» №46 (826) от 15 ноября 2018

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.