Блоги

• Блог diankaЛазанья «Пішки до Італії», на конкурс «Їмо вдома» + 1'R

  
  dianka 7 3382

       
        Трохи запізно побачила я оголошення про конкурс, однак рецептом поділюсь.
        Лазанья – блюдо італійської кухні, але ми приготуємо її так по-українськи, що жоден італієць не впізнає. Готую, переважно, коли планується небагато гостей (бо замала форма). Вдається завжди смачна – навіть свекруха просила рецепт, а це говорить не тільки про те, що мені пощастило зі свекрухою.
  
        Найстрашніший секрет – замість тіста для лазаньї використовую лаваш (чернігівський – найсмачніший). Соуси також готую по-домашньому, без італійських викрутасів. В результаті від лазаньї залишається лише назва та шари. Кількість продуктів можна брати на свій смак, я беру завжди на око, бо не маю кухонних ваг;)
  
       Отже, для лазаньї «  ...

  Метки: лазанья, домашня кухня, лазанья із лаваша, лазанья по-домашньому

• ПищеBlogитальянский бурлеск в «Кардинале» 0'R

  
  pischeblog 39 9735

   В конце ноября список ресторанов Чернигова пополнился итальянским заведением “Кардинале”,что по адресу пр. Мира, 257 ( в начале Кольцевой). Ассоциаций это место не вызывало, тут вопрос один: почему в такой глуши?
  
  Владелец и шеф-повар в одном лице – добрый и неунывающий Альфонсо, которого занесло к нам из Белоруссии, то ли из Швейцарии, сам он уже не помнит), но на русском говорит очень разборчиво.
  
  
  
  С ремонтом Альфонсо решил не заморачиватся, и в кафе образца начала 2000-ых не менял ничего. «А зачем?»,- говорит, «главное, чтоб паста была вкусной!».
  
  
  Когда я садилась за пластиковый стол, то, честно говоря, ничего “ТАКОГО” не ожидала. Да и официантки – персонажи фильмов Муратовой не располагали вообще. Но достаточно было принести корзину со свежей и горячей фокачей, как настроение  ...

  Метки: итальянский ресторан, пицца, cardinale, лазанья