Блоги

• ПищеBlogбабушка подсказала 0'R

  
  pischeblog 0 3131

  
  Как и все добропорядочные барышни, перед Пасхой я хожу на рынок за яйцами, мясом и прочей дребеденью. Суматоха...Оттоптанные ноги...Брань...Дикие цены...Очереди. Но сегодня мне повезло, я познакомилась с удивительной Марь Иванной, и все невзгоды стали не по чем. Мы говорили о еде, традициях и вере. Бабушка мне рассказала свой рецепт творожной пасхи. Охотно делюсь им с Вами.
  
  Полкило творога
  200 гр сахарной пудры
  3 яйца
  20 гр ванилина
  50 гр кураги
  50 гр изюма
  25 гр желатина
  100 гр сливок (30%)
  
  Для начала творог нужно протереть через сито. Охлажденные сливки взбить вместе с сахарной пудрой и смешать с творогом. Сухофрукты залить кипятком на 10 минут. Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухать минут 15-20. После этого, в творожную массу добавляем, взбитые в крепкую пену, белки, перемешать, добавить желтки и сухофрукт  ...

  Метки: пасха, бабушка, творог