Блоги

• Заметки доморощенного кулинараЗаметки доморощенного кулинара - Тирамису + 4'R

  
  wikid 11 2849

  
  Всем привет!
  Сегодня будем готовить гламур в чистом виде, любимца женщин - тирамису.
  Тирамису придумали в начале 70-х годов ХХ века в Италии, его название переводится как "вознеси меня". Существует много модификаций рецепта этого десерта, я старался придерживаться классического.
  
  Нам понадобятся:
  - печенье "Савоярди";
  - 250гр сыра "Маскарпоне";
  - два яйца;
  - 100гр темного шоколада;
  - красное сладкое вино;
  - цедра половины апельсина;
  - 100мл крепкого кофе (идеально эспрессо);
  - сахарная пудра (2 ст. ложки);
  - сливочное масло (1 ст. ложка)
  
  1. Печенье выкладываем в форму, заливаем кофе, сбрызгиваем столовой ложкой вина.
  
  2. Шоколад и масло растапливаем на водяной бане, добавляем 2-3 столовые ложки вина, перемешиваем.
  
  3. Полученной массой по  ...

  Метки: тирамису, десерт, к чаю