Блоги

• WINE TIMEBeaujolais Nouveau 0'R

  
  Asador 13 15262

  
   Приветствую всех блоггеров: нас всех ждет удивительный месяц Ноябрь - и как один из символов этого месяца - праздник молодго вина Божоле Нуво. 
    Поговорим немного о вине и традициях.
  
  Традиции праздника Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau)
  
  Во Франции "Божоле" называют "веселым и дерзким вином". Его яркий, даже резкий вкус обусловлен особенностями его производства - счет идет буквально на часы. Если слить вино на три часа раньше, чем нужно, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, если же, напротив, сделать это на три часа позже, то молодое вино будет тусклым и слишком терпким.
  
  Непростой характер "Божоле" связан и с почвами, на которых растет виноград "Гамэ" – черный сорт с белым соком. Область Божоле как будто специально предназначена природой для этого винограда. "Божоле Нуво" производится так же, как и другие вина. Но для того чтобы молодое вино оставалось све  ...

  Метки: вино, праздники вина.