Блоги

• Заметки доморощенного кулинараЗаметки доморощенного кулинара - Цыпленок Чкмерули + 9'R

  
  wikid 14 5948

  
  Всем привет!
  
  Я уже неоднократно говорил, и еще скажу не раз - грузинской кухне я готов петь дифирамбы. Вкусная, душевная, и, что немаловажно, невероятно легкая в приготовлении.
  Вот, например, цыпленок чкмерули - простая еда, придуманная жителями деревни Чкмери из Рачинской области на севере Грузии, приготовленная из того, что оказалось под рукой.
  
  Готовить чкмерули очень легко, и ингредиенты тоже - проще не придумаешь:
  - курица весом килограмм-полтора;
  - полстакана молока;
  - полстакана воды;
  - большая головка чеснока;
  - соль;
  - растительное масло.
  Как видите, не нужны даже травы, традиционные для грузинской кухни.
  
  
  Курицу разрежем вдоль груди и раскроем. Натрем солью и смажем маслом.
  Кстати, это тот случай, когда нужно брать именно бройлера. У меня на фотограф  ...

  Метки: грузинская кухня, курица