Базар: сало подорожчало, телятина подешевшала

Найдорожче сало — боковинка — по 45 гривень. Сало товщиною в палець — 20. Обрізки сальні — 10-12. Такі ціни були в п'ятницю у полудень на Центральному ринку Чернігова. У січні, до свят, був попит на м'ясо. Отже, сало виходило побічним продуктом, був надлишок. Коштувало гривень на 5-10 дешевше.

Ціна на свинину. Шия — 48, балик — 43-45, лопатка на салі — 36-38, стегно на салі — 43-45, ребро — 38-40, підчеревина — 38-40, грудинка — 32.

Телятина подешевшала. За останній місяць — гривень на 5-10. Стегно — 55, балик — 55, лопатка — 50, шия — 45, ребро — 40, гомілка — 20. Печінка — 60-65, лівер (легені, серце) — 20, мізки — 15. Стала ціна тільки на найдорожчі частини телятини. Філейка —110, язики — 80 гривень.

Домашній сир — 28-30 за кілограм. Сметана —12-14 за півлітра. Молоко —10 за півтора літра.

Картопля —2. Буряк — 5. Морква — 4-5. Цибуля ріпчаста — 5-6.

Тамара Кравченко, тижневик «Вісник Ч» №7 (1345)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.