У Талалаївці відкрився перший в історії селища суші-бар

Добавить новость

Воскресенье, 19 Февраля 2023 14:03  |  Просмотров: 3773

Вже скоро півроку, як у Талалаївці працює суші-бар «Pop Sushi». Ризикну­ла його відкрити у воєн­ний час 24-літня Вікторія Худолій із Талалаївки. У той час, коли у більшості магазинів зменшився то­варообіг, деякі підприємці були змушені скоротити навіть робочі місця, адже значно поменшало замов­лень, Вікторія ризикнула втілити у життя свою мрію. Про прибутки зараз і мови немає, головне витримати, а все буде — після нашої Перемоги! У цьому молода жінка впевнена.



— Чому саме суші- бар? — запитую Віку, хоча здогадуюся про відповідь.

— Звичайно ж — тому, що саме суші-бару і нема в селищі. А діти, молодь дуже люблять суші. Буває, коли збираються молодіжні компанії, замовляють суші аж у Ромнах. Не раз і ми з друзями обговорювали цю тему, жартували, що мені вже самій пора їх робить. Я, до речі, сама суші просто обожнюю. Раніше не нава­жувалася спробувати себе у цій справі. А саме війна і під­штовхнула. Найважче було у березні. Щоб відволікатися, треба чимось бути зайнятим. Занять вистачає, у мене є сім'я, мала донечка. Та хотілося не тільки домашніх кло­потів. Я і раніше через Інтернет робила різні замовлення. Весною, як відновила роботу «Нова пошта», був великий попит на пральні та миючі засоби. Дещо заробила і ви­рішила зароблене вкласти у справу...

— Сім’я підтримала?
— Так. Хоча багато хто відмовляв, мовляв люди з України тікають у безпечні місця, а тобі бар! Звісно, це війна і всього може бути, але зі свого селища мені нікуди не хочеться. Мені тут хочеть­ся жити і працювати. Матері­ально підтримали тато і брат. Я вкладалася по мінімуму. Головне втриматися, «роз­крутиться», а потім все інше.

Вікторія взяла в орен­ду невеличке приміщення у центрі селища (там був магазин мобілок). Ремонт зробили із друзями. Старі домашні меблі Вікторія з по­дружками власноруч пере­робили на прилавок, сидіння та столики. З кожним днем ремонту все ближчою була мрія. Закупила морозильну камеру, холодильник, електродуховку, деякі інгредієнти на суші змовляє через Інтернет, деякі стали завозити постачальники. і, нарешті, 11 серпня заклад відкрився. Кому-кому, а дітям радощів найбільше, бо люблять вони ці делікатеси, зроблені за заморськими рецептами. У меню бару суші — Філадель­фія, Хіяші, Макі лосось, Макі з креветкою, Сирний рол та ще добрий десяток інших. Найпопулярніші сети, тобто набори суші, у які входять відразу кілька різних за ре­цептурою ролів.



Готує Вікторія і піцу, на яку замовлень не менше, ніж на суші. Ось, наприклад, до новорічного столу було найпопулярнішим замовлення піци «Непереможна трійка»: «Бандера», «Стефанія», «Червона калина» — тобто відразу три у наборі. А ще — шаурму, бургери, паніні.

Кажуть, що суші — це така їжа, що далеко не кож­ному до смаку. Цікавлюся, чи замовляють люди старшого віку. Виявляється, що замов­ляють, дехто розпробує і ще приходить. Хоч таке задово­лення і не дешеве.

Із відключеннями елек­троенергії зменшилася і кількість замовлень. Адже працювати без світла ніяк. Та Вікторію це не лякає. Пос­тійні відвідувачі знають, що піцу та суші можна замови­ти за телефоном. Для нових теж телефон у доступі. Лиш з'являється світло, Віка шви­денько виконує замовлення. Вона впевнена, що після Пе­ремоги її маленьке кафе розшириться. Мріє збудувати літню терасу, де буде завжди людно, а діти і дорослі бу­дуть задоволені її виробами і обслуговуванням. Беззапе­речно, так і буде, якщо вона до цього прагнутиме. А на сьогодні Вікторія Худолій перша і єдина зі своїм суші-баром у Талалаївці, та ще й у період війни!

Джерело: газета “Трибуна хлібороба” від 12.01.2023, Олександра ГОСТРА

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Добавить в: