Мысли о вине ......

           Намедни побывал на презентации и дегустации Российских вин, с Краснодарского края и Ставрополья. Был несколько приятно удивлен. Поразительно, но качество вин из России оказалось намного выше Украинских. И это при том, что почвенно - климатические условия в Украине лучше в РАЗЫ. 
          Еще несколько лет назад  подобная мысль вызывала ухмылку. Наши виноделы, вместо того, чтоб развивать технологию, шли по пути удешевления себестоимости, за счет низкокачественного сырья, и лоббирования законов, для защиты весьма "сомнительного украиского виноделия" 
         Вино начинается с людей. Кроме Плачкова со своим "Колонистом" даже и вспомнить некого в Украине. Обидно. Имея одни из самых лучших  Терруаров (Терруар - сочетание почвенно - климатических условий и розы ветров) для виноделия (Одесская область и Закарпатье) за 19 лет мы ничего не сумели создать, а только загубить даже то что было. На самом деле 9 из 10 вин украинского производства достойны лишь того, чтоб их просто вылить.