В черниговских школьных столовых детям продают булочки с инфекциями!

Каждый из нас волен самостоятельно выбирать, где ему покупать продукты питания: колбасу «с земли» около остановки или в магазине, от производителя. Другое дело - дети. Дома за их безопасность питания отвечают родители. А за безопасное питание в школе - взрослые, которых городская власть наделила определенными полномочиями. Как выяснили журналисты «Семи дней», школьные столовые Чернигова далеки от идеала. И многое из того, что в них происходит, находится просто за гранью допустимого. Почему же те, кому по долгу службы следует держать ситуацию под контролем, просто закрывают глаза на происходящее?

Стафилококк в салате - это норма?

В середине октября у одного из учеников 1 -го класса общеобразовательной школы №6 Чернигова была выявлена острая кишечная инфекция. Как правило, в таких случаях санстанция приходит в школу и начинает шерстить столовую. Так было и в этом случае. В результате проведенных анализов (результат №904/904 от 12.10.11, полученный 14.10.11) в салате из свежей капусты была выделена культура золотистого стафилококка.

Стафилококк золотистый способен вызывать целую вереницу болезней, от минорных заболеваний кожи, таких как прыщи, папулы, пиодермия, фурункулы, целлюлит, гиподермит, жировая гранулема, карбункулы, болезнь Риттера и абсцессы, до таких угрожающих жизни болезней, как пневмония, менингиты, остеомиелиты, эндокардит, токсический шок, бактериемия,сепсис.

Посетив школу №6, журналисты обратили внимание на то, что санитарное состояние столовой оставляло желать лучшего. Да и сами работники школьного общепита были далеко не в свежей спецодежде. При виде журналистов они начали в спешном порядке надевать колпаки и менять халаты.

Мы поинтересовались у директора КП «Шкільне» Станислава Смирнова, почему булочки в школьных столовых выдаются руками, которыми перед этим отсчитывалась сдача. Ответ нас шокировал:

- Значит, у нас это по всех школах. Это не новость. Но, в принципе, мы рекомендуем, чтобы они в кулечки или на тарелки... - прокомментировал ситуацию Станислав Смирнов. И это после того, как столовую проверяла санстанция!

— Кишечное отравление (в школе №6. — Авт.) не связано со столовой или другими делами. Это медики подтверждают. Наши работники сеялись два раза — и результат отрицательный. Это плохо, что в салате обнаружен стафилококк. Хотя и это под сомнением. Насколько я знаю, стафилококк — только на сладкой основе. Может, когда резали капусту, стафилококк в воздухе летал? Эпидотдел к нашей работе и работе пищеблока претензий не имеет. Но от вашей газеты я не ожидаю ничего хорошего...

Станислав Смирнов, директор КП «Шкільне»

Как в КП «Шкільне» разводят инфекции

Так как в пятницу, 18 ноября, Станислав Смирнов неоднозначно намекнул на предвзятое отношение газеты «Семь дней» к КП «Шкільне» Черниговского городского совета, в понедельник, 21 ноября, мы решили проверить системность нарушений в школьных столовых. Школа №9 была как раз по пути к управлению образования, поэтому мы зашли в нее, как говорится, по ходу.

В 10 часов 15 минут в школьный двор заехал красный автомобиль с надписью «ВАТ «Чернігівське Хімволокно». Вместо химической продукции водитель взял прямо с пола автомобиля поддон с выпеч-кой(!) и понес в сторону школы. Мы подождали, пока он вернется, и попросили показать содержимое кузова. Там, прямо на грязном полу, лежали лотки с пирожными и другая продукция, предназначенная для школ города! Спецодежда водителя была грязной и подошла бы скорее сельскому трактористу, а не человеку, доставляющему продукты питания. Ни санитарного паспорта на автомобиль, ни личной санитарной книжки водитель нам не предъявил. В накладной на продукты была указана фамилия экспедитора, который якобы должен был доставлять продукцию в школу. Но самого экспедитора не было и в помине! Посетив школьную столовую, мы обратили внимание на то, что сама столовая находится в полуподвальном помещении. И, как заявила заведующая столовой, все продукты питания в столовую попадают только через окно - другого пути нет!

К сожалению, директора КП «Шкільне» на месте мы застать не смогли. Поэтому о том, как должны привозиться в школу продукты питания, мы попросили рассказать инженера-технолога коммунального предприятия Надежду Ляшенко.

- При доставке продуктов питания должен использоваться специализированный транспорт. Машина должна быть оборудована стеллажами. Обязательно должен быть санитарный паспорт на автомобиль. Экспедитор, доставляющий продукты, должен иметь при себе санитарную книжку и быть в специальной одежде, - рассказала Надежда Ляшенко. - Да, детей кормим мы. Но заведующая производством должна обращать на все это внимание. В городе 35 школ, и в каждой есть заведующая, которая ответственна. Но в первую очередь виновато «Химволокно», отправившее такого водителя.

Получалось, что виноваты все, кроме руководства КП «Шкільне». А ведь именно они проводят тендеры, выбирают поставщиков и обязаны контролировать все процессы в школьных столовых!

ПОСЛЕ СКАЗАННОГО

Через несколько часов после беседы в КП «Шкільне» нам перезвонила Надежда Ляшенко и подтвердила, что автомобиль, привозивший продукты в школу, не имеет санитарного паспорта, а водитель - санитарной книжки. Экспедитор, который должен был сопровождать груз, то ли в отпуске, то ли на больничном. Правда, она не сказала нам, как чувствуют себя дети, съевшие пирожные, доставленные им в антисанитарных условиях. Будем надеяться, что с ситуацией в школьных столовых Чернигова разберутся контролирующие органы. А мы, со своей стороны, будем держать вопрос на контроле.





Игорь Грищенко, еженедельник «Семь дней», №47 (524)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.