Приходите в «Чашку» – на чашку кофе

Всего месяц в Чернигове работает новый эспрессо-бар «Чашка». Но о нем уже много говорят и, посетив однажды, приходят снова и снова. Чем интересно, уникально и привлекательно это новое городское кафе? Что такое эспрессо-бар? И почему, собственно, «Чашка»? Об этом и многом другом мы говорим с владельцем и вдохновителем нового заведения – Игорем Сухомлином.

– Начнем с того, почему выбрано такое название и что такое «эспрессо-бар»?
– «Чашка» – это место, где главным является отличный кофе и все вертится вокруг кофе. Эспрессо – самый популярный кофейный напиток, чашка – его обязательный атрибут. Хотя на выбор названия немного повлияло и мое увлечение (Игорь коллекционирует кофейные чашки, в его коллекции более 600 штук из разных уголков мира – ред.).

– Да уж, чашек у вас в заведении действительно много...
– Да (улыбается), и светильники, и вазоны для цветов, и картинки на стенах, и многое другое. Наш дизайнеры постарались и вложили в заведение душу. Кстати, фирменный напиток тоже называется «Чашка». И он является самым популярным.

Немного Нью-Йорка и кулинарных хитов

– Хорошо, но чем отличается «Чашка» от друг черниговских кафе?
– Я бы сказал, что это новый для города формат. Современная, демократичная кофейня с отличным кофе и превосходной выпечкой. Но в то же время и с большим выбором несладких блюд. Таких открытых, позитивных заведений много, например, в Нью-Йорке, городе, который мне очень близок.

–То есть у вас можно не только покофейничать или почаевничать, а и, к примеру, пообедать?
– Именно так. Наш девиз: «Чашка – утром, днем и вечером!» Утром публика постарше пьет кофе. К обеду она чуть-чуть омолаживается – люди приходят обедать. Кстати, в самое ближайшее время запускаем бизнес-ланчи. Ну, а к вечеру аудитория становится моложе. По вечерам сюда приходят, в основном, влюбленные парочки или же девушки поболтать за чашкой кофе о своем, девичьем. Если говорить о возрастной категории, то это посетители от 25 до 45 лет. В выходные дни одна из основных – семейная аудитория. А о нашей кухне можно сказать просто – это кулинарные хиты.

– Огласите список!
– Помимо сладких десертов, наши повара пекут невероятно вкусные пироги с рыбой и курицей, домашние «бабушкины» пирожки. Также сэндвичи, вареники, хачапури. Помимо этого, у нас есть суши-меню для любителей японской кухни.

На завтрак – Лондон, Париж или Нью-Йорк

– Я знаю, что вы активно продвигаете тему завтраков у себя в заведении. Обедать или ужинать в кафе люди в Чернигове уже привыкли. Ну, а как с завтраками?
– Это современная распространенная практика. Ритм жизни меняется, люди меняются. А ведь это очень удобно – быстро и вкусно позавтракать, получить заряд хорошего настроения!

– И что на завтрак?
– Три основных вида: «Нью-Йорк», «Биг Бен» и «Де Пари». А также овсяная каша с абрикосовым джемом.

– Названия интригуют! И чем же они отличаются?
– О, это лучше попробовать! Одно могу сказать, что это довольно просто, но очень вкусно и совсем недорого.

И напоследок

Несмотря на то, что «Чашка» открылась совсем недавно, посетители здесь есть всегда.
Публика разная. Пока мы беседовали с Игорем, были и молодые парочки, и женские компании, и бизнесмены с ноутбуками, и семьи с детишками. Кстати, если вы решите прийти в «Чашку» с ребенком, скучать он здесь не будет. Кроме детской корзины с раскрасками, комиксами, карандашами и фломастерами, в «Чашке» можно онлайн смотреть какие угодно мультфильмы на новеньких компьютерах Macintosh, установленных прямо у столиков. К слову, доступ к Интернету – совершенно бесплатный.
К тому же у «Чашки» есть соединение с «Мегацентром», так что, зайдя за покупками, теперь у вас есть отличная возможность выпить кофе с десертом или вкусно покушать.
Ну, а если коротко – у «Чашки» есть все шансы стать для многих жителей города любимым местом! Очень светлым, позитивным и очень вкусным. А еще здесь всегда пахнет кофе! Пожалуй, закажу себе еще чашечку... :)

Присоединяйтесь к "Чашке" на Фейсбуке:

Эспрессо-бар «Чашка» Чернигов
Эспрессо-бар «Чашка» Киев

Майя Яковлева

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.