С началом осени на рынке «Полесье» подорожала домашняя молочная продукция и яйца

Понедельник, 4 Сентября 2017 17:20 | Просмотров: 3562

На выходных наш корреспондент побывал на рынке «Полесье» в микрорайоне Ремзавода, чтобы проверить, изменились ли цены на основные продукты питания с наступлением осени.

Еще не закончено, но продолжается строительство новых павильонов на территории рынка, о чем мы писали ранее, в конце июля. Городских и сельских жителей, пока еще торгующих «с земли» тем, что они вырастили в своих садах и огородах, и привозят на реализацию домашнюю молочную продукцию, куриные яйца, планируется разместить на одном из обустроенных торговых рядов.

В двух мясных ларьках по торговле свининой, к 11 утра почти уже ничего не осталось. Надо заметить, их внешний вид оставляет желать лучшего. Мало того, что нет выбора, стекла и поддоны для мяса выглядят грязными. Но тем не менее, есть желающие купить свиной фарш.

Поинтересовавшись у продавца Дмитрия ценами на свинину, удалось выяснить, что за август цена на ошеек, стегно и лопатку без кости выросла на 10 гривен, фарш – на 7 гривен, подчеревок - на 5 гривен за кг. Большого ассортимента сала здесь не бывает, поэтому самое дорогое стоило 75 гривен за кг, если не учитывать подчеревок и боковину.
Причина подорожания сала, как объяснил Дмитрий, заключается в том, что в этом году уменьшилось количество свиней сальных пород, и увеличилось, наоборот, количество свиней мясных пород с тонким салом. Свинок сальных пород, чтобы сало нарастало быстрее и толще, нужно кормить больше, что обходится фермеру дороже.

В павильонах есть в продаже куриное мясо, а в одном из них – свиное и индюшиное. Свиное здесь гораздо дороже, чем на рынке.

Цены на свинину:

Сало свежее в зависимости от части туши от 55 до 75 грн. за 1 кг
Сало боковина 90 грн. за 1 кг
Подчеревок 95 грн. за 1 кг
Лопатка мякоть 115/125 грн. за кг
Грудинка 60-62 грн. за 1 кг
Балык без кости 120/139 грн. за 1 кг
Балык на кости 110 грн. за кг
Стегно 115/125 грн. за 1 кг
Ошеек 133/155 грн. грн. за 1 кг
Фарш свиной 84 грн. за 1 кг
Ребрышки свиные 86/99 грн. за 1 кг
Печень свиная 30-34 грн. за 1 кг
Легкое и сердце 30-32 грн. за кг
Голень 35-37 грн. за 1 кг
Копытце 12 грн. за 1 кг

Цены на куриное и индюшиное мясо:

Филе куриное 94.90 грн.
Бедро куриное 64.90 грн.
Карбонад 47.50 грн. за кг
Крылышки 57.90 грн. за кг
Кисть крыла 20.70 грн. за кг
Окорок 57.90 грн.
Куры 54.90- 56.90 грн.
Голень 53.90 грн. за кг
Четверть 48.50 грн.
Нижняя часть спинки 25.90 грн.
Шея куриная 25.40 грн.
Каркас 17 грн.
Печень 53.40 грн.
Желудок 40.50 грн.
Сердечки 57.40 грн. за кг

Стегно индюшиное 81.90 грн.
Шея индюшиная 40.90 грн.
Крыло 48.50 грн.
Филе индюшиное 109.90 грн.

Цены на домашний творог на рынке «Полесье» хозяева увеличили до 50 гривен за кг, на домашние куриные яйца – до 30 гривен за десяток. Полулитровая баночка сметаны стоит тоже уже на 5 гривен дороже - 25 гривен.

Инна Кушнир приезжает на рынок в Чернигов из Гусавки Менского района по вторникам и субботам. Дома держит 4 коровы и занимается выработкой молочной продукции. Коров проверяют каждую весну в селе, есть паспорта на каждую. Подорожание объясняет так:
- Начиная с сентября, коровы меньше пасутся, и, соответственно, дают меньше молока. К осени фермеры уже вспахали поля и посеяли подсолнечник, сою и др. Пускать коров на выпас нельзя, так как кукурузу, подсолнечник обработали гербицидами. А это чревато для коров абортами. Приходится подкармливать мукой, силосом, сеном бобовых, а это лишние затраты. К тому же, когда было жарко, выгорела трава в поле и в лугах.

Помимо того, что свою молочную продукцию люди привозят из близлежащих сел, то еще и в павильоны ее поставляют из Мены, Ични, Сосницы, Куликовки по невысоким ценам.

Цены на молочные домашние продукты:
Творог домашний 40-50 грн. за 1 кг
Молоко 18 грн. за 1,5 л, 40 - за 3 л
Топленое молоко 20 за 1,5 л
Кефир 10 грн. за 1,5 л
Сыворотка 6-8 грн. за 1,5 л
Сметана 25 грн. за 0,5 л

Творог 9%-й 32 грн. за кг (Куликовка)
Творожная масса 37 грн. за кг (Куликовка)

Брынза 45% обычная и с паприкой и зеленью 65 грн. за кг (Ичня)
Колбасный сыр 79 грн. за кг (Сосница)

Куриные яйца в павильонах продают по цене 18 до 25 гривен за десяток. Яйца подорожали тоже, как рассказала Инна Кушнир, по причине линьки кур. Они плохо несутся в этот период. Еще в прошлые выходные десяток домашних яиц стоил 25 гривен, сегодня – 30.

Из Городни – 18 - 22 грн.
Из Березани – 23-25 грн.
Перепелиные яйца стоят 20 гривен за 20 штук.

На дворе – начало урожайного сентября. Поэтому, на фруктово-овощных раскладках появились осенние сорта украинских яблок, груши, сливы. В большом ассортименте виноград: из южных регионов Украины и турецкий. Цены в зависимости от сорта, размера – от 22 до 40 гривен за килограмм. Из цитрусовых – только турецкие лимоны.

Цены на фрукты:
Яблоки «Слава Победителю» 17 грн. за 1 кг
Яблоки «Чемпион», «Лиголь» 16-18 грн. за кг
Яблоки «Рубин» 15-18 грн. за кг

Груши 19-20 грн. за кг
Персики от 26 до 30 грн. за кг (Херсон, Одесса)
Персик инжирный 45 грн. за кг (Турция)
Нектарин «Манго» 46 грн. за кг (Турция)

Слива 16 грн. за кг (Черкасская обл.)
Слива Чернослив 17 грн. за кг
Виноград зеленый «Кишмиш» 30-31 грн. за кг (Турция)

Виноград розовый «Кишмиш» 35 грн. за кг (Турция)
Виноград зеленый от 22 до 40 грн. за кг
Виноград синий «Кадрянка» 35 грн. за кг
Банан 21-23 грн. за 1 кг (Эквадор)
Лимон 50-55 грн. за 1 кг (Турция)

Арбуз 7.50 грн. за кг (Херсон)
Дыня Амал 10-12 грн. за кг (Херсон)
Малина 42-47 грн. за кг

Цены на сухофрукты:
Чернослив вяленый 65 грн. за 1 кг
Финики шоколадные 55 грн. за 1 кг (Иран)
Курага 100 грн. 1 кг
Изюм 55 грн. за кг

Цены на овощи:

Продавец Рубен

Помидоры красные и желтые сливки 7 грн.

Огурцы тепличные 17-17.50 грн. за 1 кг
Перец болгарский светло-желтый 12-13 грн. за 1 кг (Херсон)

Перец красный болгарский 15-18 грн. за кг
Перец красный острый 50 грн. за кг

Капуста белокочанная молодая 8 грн. за 1 кг
Цуккини 5 грн. за кг

Баклажаны 12-13 грн. за 1 кг (Херсон)
Чеснок 60-75 грн. за 1 кг
Грибы шампиньоны 42 грн. за 1 кг
Морковь 10 грн. за 1 кг
Свекла 8 грн. за 1 кг

Лук репчатый 7-9 грн. за 1 кг
Лук белый сладкий 11-13 грн. за кг
Лук фиолетовый Ялтинский 18 грн. за кг
Картофель 5-6 грн. за кг

Цены на ягоды, фрукты и овощи домашние:
Алыча 10 грн. за кг
Кизил 30 грн. за кг, 10 грн. за баночку 0,5 л
Груши 15 грн. за кг
Малина 15 грн. за баночку 0,5 л
Картофель 7-8 грн. за кг
Свекла 10 грн. за кг
Морковь 10 грн. за кг

Капуста 8 грн. за кг
Помидоры маленькие 5 грн. за кг
Помидоры желтые и красные мясистые 8 грн. за кг
Перец красный болгарский 16 грн. за кг
Фасоль 5 грн. за стаканчик
Петрушка, укроп, базилик 4 грн. за пучок
Чеснок 4 грн. за головку

И появились уже домашние заготовки. По окончании лета Светлана Ивановна Хоренжая начала готовить свои фирменные острые салатики по-корейски, которые пользуются спросом, особенно зимой. Пока только с морковкой, болгарским перцем, баклажанами, чесноком и специями (470 г за 20 грн.) и с помидорами за 15 грн. В следующий раз хочет приготовить шампиньоны по-корейски.

Gorod.cn.ua