Ах, этот милый «Прованс» в самом центре Чернигова

ИНТЕРЕСНО «О, да это что-то новенькое!» – подумала я, когда вместо вывески кафе «Галерея» на проспекте Победы, 100а, увидела интересную, элегантно оформленную вывеску кафе «Прованс». «Обязательно загляну сюда вечерком, хотелось бы окунуться в атмосферу французской провинциальности, такой милой со своим шармом, и отведать что-нибудь оригинальное, возможно, даже из французской кухни», - пообещала я себе. И уже на следующий день предложила подружкам встретиться в новом кафе.

Итак, наше знакомство с «Провансом» началось с приятного «Бонжур!» - нас приветствовала на входе молоденькая официантка. Прелестная бежевая блузка с рукавами-фонариками, фартук с рюшами – весь этот деревенский (французской деревни, разумеется) наряд так шел очаровательной блондинке! Забегая наперед, скажу, что очарования не ограничились лишь первыми впечатлениями. Приятный штрих в стиле «Прованс» - вазочки с сухоцветом и ароматические свечи на столах. Нежный запах лаванды и роз олицетворяет дух французской деревни (ведь Provence переводится как «провинция»), южного солнца и палисадников.

Дизайн заведения остался прежним – уютные диваны золотого цвета, добротная мебель – столы и кресла глубоких коричневых тонов, пасторальные гобелены на стенах – ах, «эта старая добрая Франция». Мы разместились за столиком и принялись внимательно изучать меню. О-ля-ля! В новом кафе есть блюда из улиток и лягушачьих лапок, фирменный салат «Прованс» с морепродуктами, ананасом, сливками и пармезаном, а также десерт «Прованс» (шоколадный тортик с домашним вкусом).

Я, конечно, заказала лягушачьи лапки в сливочном соусе. О-о, сбылась мечта! Мечту принесли очень быстро, и я испытала одно из самых ярких гастрономических впечатлений в жизни. Подружки тоже окунулись в мир французской кухни: на столе появились фуа-гра в малиновом соусе и окунь в виноградном соусе с крабовым муссом. Шеф - повар в «Провансе» знает свое дело. Чувствуется многолетний опыт работы в Западной Европе. Завершили трапезу фирменным тортом «Прованс». Всех подкупило сочетание свежей вишни и шоколада.

Что касается карты вин – это гордость заведения! Акцент, конечно же, на французские: Vidal–Fleury Кот–дю–Рон, B.Manoux Бордо Супериор, Domain Colmar Рислинг Гран Крю Энгет. Ассортимент вин будет постоянно обновляться, - пообещала нам Наталия, хозяйка «Прованса», с которой мы познакомились в этот вечер. Я решила поинтересоваться, с чем была связана смена вывески кафе. Оказалось, у заведения новые хозяева.
Кстати, по словам Наталии, недавно в кафе зашли пообедать несколько иностранцев, которые общались по-французски. Гости остались довольны интерьером, вкусом блюд, а также уровнем обслуживания. «Для нас это самая высокая похвала», - с гордостью отметила Наталия. Туристам и гостям Чернигова правильный выбор в кафе «Прованс» поможет сделать меню на английском и французском языках.

Ах, чуть не забыла, атмосфера в кафе-де-Прованс уютно подчеркивалась со вкусом подобранной музыкой. Лазурный берег, оливковые рощи, замок среди лавандовых полей – мое воображение легко перенесло меня за тысячи километров и мне так грустно было с этим расставаться… Но теперь-то я знаю, что могу вернуться в Прованс вновь и вновь! И, пожалуй, уже определилась, где хотела бы встретить Новый год. Ведь именно в «Провансе» будет невероятно романтическая атмосфера, изысканное меню и обслуживание на самом высоком уровне. Пора заказывать столик!

Café de «Прованс» - пр-т.Победы, 100а, т. 937-220, (095)634-20-36

Таисия Полищук

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.