Евгений Щербаков устраивает черниговцам свидания на крышах, кормит деликатесами и доводит до слез с медведем Мишаней

 

Появление белого северного медведя в Чернигове не осталось незамеченным нашими журналистами. В последнее время все чаще в лентах соцсетей можно увидеть трогательные видео и фото, где огромная ростовая кукла поздравляет горожан и жителей области со значимыми событиями, водит хороводы с детками на новогодних утренниках и лихо отплясывает на дискотеках в ночных клубах. Мы решили поинтересоваться, кто стоит за Мишаней (так называет своего мехового друга его хозяин) у 36-летнего Евгения Щербакова.





На фото - Евгений Щербаков

Евгений рассказал, что родился в Чернигове, но после развода родителей, вынужден был покинуть наш город и уехать на родину матери в небольшое село в Российской Федерации. Там закончил коледж по профессии автомеханик, так как и выбора учебного заведения особо не было. Но душа тянула в Украину и парень вернулся в Чернигов, когда ему было 20 лет. А так как родители настояли на получении высшого образования закончил наш политех по специальности инженер электросварщик. 1 год отработал инженером в Укравтодоре, но работа пришлась не по душе и он трудоустроился на частную фирму. Но когда в семье появился ребенок Евгений всерьез задумался о возможности приносить в семью больше денег. Долго размышлял над тем, чем бы ему нравилось заниматься и что бы пользовалось спросом у населения. Оказалось, что он имеет кулинарные задатки и принялся готовить копченые деликатесы. Для этих целей построил собственноручно в селе, что в 30 км. от Чернигова коптильню из липовой вагонки, которую оснастил дымогенератором из нержавеющей стали, с двойной фильтрацией дыма, чтобы копоть и смолы оставались в воде и соломе, а мясо бы пропитывалось фруктовыми кислотами, а не вредными продуктами горения и было полностью безопасно для здоровья. Мою продукцию очень любят даже дети. В ход идут красная качественная рыба, мясо и птица. Готовые изделия затем вакумировались и отправлялись клиентам по всей Украине. У Евгения свои особые методы приготвления копченостей, они должны быть не очень соленые, утку, к примеру делает по методу Sous Vide (3 дня маринуется перед тем, как ее поместят в коптильню) и т.д..








Копчености от Евгения Щербакова

По желанию черниговских заказчиков Евгений мог привезти корзинку с деликатесами лично в костюме козака, и вручить ее виновнику торжества под украинскую старинную народную песню. Для этих целей на пояс костюма крепил маленькую музыкальную колонку. Козацкий костюм у героя нашего интервью появился еще с тех времен, когда обучался конным трюкам у известного на всю Украину Евгения Крутова (был каскадером и дублером в фильме «Тарас Бульба»).



Заказов на копчености в последнее время стало меньше, если раньше Евгений пополнял запасы копченостей не менее 2 раза в неделю, то теперь не более 2 раз в месяц. По его мнению, это связано скорее не с понижением покупательской способности , а с модой на веганство. Уже несколько его близких друзей да и некоторые клиенты отказались от продуктов животного происхождения. А вот переориентроватсья на выращивание новомодной нынче микрозелени Женя не хочет, - “Не мое это”, - отрицательно отвечает на вопрос о том, что можно было бы выращивать эко-овощи и прочие лакомства для вегетерианства.

- Помимо того, что занимался копченостями иногда устраивал людям романтические ужины на природе. Один из таких провел на берегу озера Земснаряд. 30-летняя женщина таким образом поздравила с днем рождения своего супруга. Кроме меня туда прихали саксофонист и скрипачка. Я сервировал стол нарезкой и фруктами, а также приготовил на мангале заранее замаринованое мясо. Им так понравилось, что даже уходить не хотели, и ужин, затянулся с 19.00 до 22.00, вместо оговореных 2-х часов.

- Как-то один из клиентов попросил меня организовать ужин на крыше для его девушки. Он знал, что я делаю ужины на природе, но ему хотелось чего-то более необычного. Я задумался над тем, как это можно реализовать и вышел на двух управляющих многоэтажек в городе. Взамен на согласие брать на прокат крышу дома - мой клиент оплачивает небольшую сумму на нужды жильцов. К концу сезона, а ужины я проводил с августа по октябрь у меня в распоряжении осталась одна крыша дома - многоэтажки напротив Горсада, вид оттуда просто умопомрачительный, особенно на закате. В другом доме, как раз начали плановый ремонт крыши, но мне и одной хватает, тем более, что такие заказы бывают не так и часто, - размышляет Евгений. - Перед каждым заходом на крышу все обязаны подписать с управдомом соглашение о том, что делают это на свой страх и риск у правитель дома за наши действия отвественности не несет - добавляет наш собеседник.



- Среди клиентов, были и публичные личности, такие не разрешают использовать фото с их свиданий для моего портфолио. Свидание проходит, примерно по тому же сценарию, что и на природе - приходят музыканты, фотограф, я накрываю на стол (сервирую только продукты, если клиенты употребляют алкоголь они приносят его с собой), организовываю тент, если намечаются осадки и т.д. Для себя решил, что поставлю запрет на использование крепкого алкоголя на “крышных” свиданиях, так как был один не очень приятный случай, связанный с этим. Парень пришел уже немного подвыпивши и принес с собой бутылку коньяка, а девушке и ему этот коньяк хорошо дал в голову, после чего и она и он начали подходить к перилам и делать провокационные фото и совершать резкие движения. Честно говоря, я тогда очень перенервничал. И когда по завершению ужина спустил их на первый этаж и попрощался, то с облегчением подумал про себя: "Хорошо, что все закончилось без последствий".

- А прошлым летом я поехал на отдых в Чернморск и там увидел вживую ростовых кукол, которые развлекали курортников. Тут же загорелся идеей, а по возвращению в отель всю ночь прокручивал мысли о том, как бы мог запустить такое в Чернигове. Узнал у наших местных аниматоров есть ли подобное здесь и они ответили отрицательно. Тогда я сказал, им, что теперь будет и они могут на меня рассчитывать в ходе организации праздников для их клиентов. В Киеве заказал костюм белого медведя и мне пообещали доставить его 9 сентября. 28 августа я запустил рекламу в соцсетях, а на 10-е сентября у меня уже был назначен первый заказ.

- Первым клиентом Мишани - стал 60-летний мужчина-юбиляр, которого хотели необычным способом поздравить его родственники. Запланировано было коротенькое 10-минутное выступление. Я тогда был без помощника, потом уже понял, что без него никак, даже на коротких программах. Приехал к ресторану, когда именник вышел покурить быстро зашел внутрь, переоделся и вышел его поздравить. Он был очень рад и доволен. Вообще же, на Мишаню, как взрослые так и дети реагируют очень позитивно, не было еще такого, чтобы ребенок испугался или расплакалася. Хотя был один раз, когда расчуствовалась до слез 17-летняя именница, когда увидела меня, я даже такого не ожидал, - делится воспоминаниями Евгений.

- Мишаня всегда приходит на праздники с музыкой. Если это короткое поздравление на 10 минут для женщины или мужчины солидного возраста, то ставлю Ирину Алегрову “С днем рождения” для дам, а для мужчин “Есть еще порох!” Валерия Кураса. Для молодежи и деток подбираю музыкальное сопровождение, исходя из пожелний заказчика.



- Сколько весит костюм, насколько в нем комфортно передвигаться?
- Около 20 кг. костюм и 15 кг. рюкзачок с аккамуляторами, которые подают воздух внутрь из окружающей среды. При этом я вещу 70 кг. при росте 170 см. Заряда аккумуляторов хватает на 50 минут. Грамотно контролировать свое тело, чтобы не расходовать лишнюю энергию зря в таком костюме - тоже требует определенных навыков. Такой себе фитнесс, - смеется Евгений.

- Из-за жужжания компрессора я практически не слышу, что говорят окружающие меня люди на расстоянии, только если подходят очень близко или ведущая говорит в микрофон. В том числе и поэтому мне нужен помощник, а также потому, что костюм сковывает движения и я не могу самостоятельно контролировать песенную программу, организовывать участников для проведения фотосессии и т.д.

- Курьезные случаи у Мишани были?
- Да, и не один. На дне рождении в ресторане мне поручено было держать именний торт с одной горящей свечкой в нем, когда мужчина подошел задувать ее в сторону Мишани, то костюм чуть не загорелся, но все быстро сориетнировались, что это может быть опасно. Еще один досадный случай приключился с Мишаней на молодежном дне рождении. Это было 12 часов ночи, именник стоял возле меня и тут его друг ни с того ни с сего запустил в него куском торта, парень пригнулся, а торт угодил в меня, осталось прилично пятно, а на 8 утра я должен был ехать поздравлять девушку. Именнику я выставил счет за химчистку и мой друг из клининговой фирмы устранил пятно, но только после утреннего выступления. К счастью, именница не обратила внимания на то, что парадный вид Мишани был несколько подпорчен и подумала, что так и нужно.

- Как справляетесь с непогодой?
- Чтобы нинжие лапы Мишани не пачкались заказал ему бурки, но они получились великоваты и темного цвета, что смотрится немного неэстетично, поэтому хочу пошить белые из материала, наподобие линолеума на липучках, пока в поиске портнихи. Костюм храню дома в специальой коробке.

- Есть ли у вас последователи?
- Да, спустя месяц появился еще один белый мишка, его купили супруги-аниматоры, подсмотрев мою идею. Мой визуально отличается от их медведя тем, что ходит в галстуке-бабочке, более отвественный перед заказчиками и ко всем имеет индвидуальный подход.

- Что вы имеете в виду под индивидуальным подходом?
- Мне неинтересно делать программы в “два притопа три прихлопа”, озвучивать избитые шутки или проводить конкурсы, которые давно набили всем оскому, по типу “угадай мелодию”, “как стать миллионером” и т.д. Мы с моими соведущими и музыкантами всегда стараемся разработать качественную индвидуальную программу, особенно если речь идет о врослых и серьезном торжественном мепроприятии, так как со взрослыми все же шире поле для маневра. Не так давно мы ездили с 23-летним Артемом Неждановым, которого я считаю, несмотря на его юный возраст, одним из лучших и очень перспективных ведущих в Чернигове, в Славутич на 35-летие местной жительницы. Мы подготовили для них очень классную программу, Артем и Мишаня зажгли гостей и виновницу торжества настолько, что нас не хотели отпускать по завершению, посадилди за стол, накормили, начали расспрашивать о том, чем занимаемся. И я пообещал им организовать торжество на природе уже в Чернигове. В целом нас заказывают по всей области, предлагали даже приехать в Бровары, но когда посчитали расходы на проезд отказались. 

- Какие планы на будущее?
- Купить напарника Мишане, возможно это будет лев из мультфильма “Мадагаскар” и переориентироваться на проведение более масштабных мероприятий - юбилеев и свадеб, а не парных романтических ужинов. Для этого нужны соотвествующая аппаратура, мебель и предметы сервировки а также постоянный надежный и яркий соведущий, каким я считаю Артема, но он и сейчас уже нарасхват.

- Можно ли сказать, что Мишаня изменил вашу жизнь?
- Однозначно, в ней стало больше веселья и общения с людьми, мне моя работа очень нравится и с годами я понял, что в жизни нужно заниматься только тем, что приносит удовольствие и радость, иначе годы пройдут, а ты и не заметишь, - философски отмечает Евгений Щербаков.

Gorod.cn.ua

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.