Мысли о вине ......
Намедни побывал на презентации и дегустации Российских вин, с Краснодарского края и Ставрополья. Был несколько приятно удивлен. Поразительно, но качество вин из России оказалось намного выше Украинских. И это при том, что почвенно - климатические условия в Украине лучше в РАЗЫ.
Еще несколько лет назад подобная мысль вызывала ухмылку. Наши виноделы, вместо того, чтоб развивать технологию, шли по пути удешевления себестоимости, за счет низкокачественного сырья, и лоббирования законов, для защиты весьма "сомнительного украиского виноделия"
Вино начинается с людей. Кроме Плачкова со своим "Колонистом" даже и вспомнить некого в Украине. Обидно. Имея одни из самых лучших Терруаров (Терруар - сочетание почвенно - климатических условий и розы ветров) для виноделия (Одесская область и Закарпатье) за 19 лет мы ничего не сумели создать, а только загубить даже то что было. На самом деле 9 из 10 вин украинского производства достойны лишь того, чтоб их просто вылить.
Еще несколько лет назад подобная мысль вызывала ухмылку. Наши виноделы, вместо того, чтоб развивать технологию, шли по пути удешевления себестоимости, за счет низкокачественного сырья, и лоббирования законов, для защиты весьма "сомнительного украиского виноделия"
Вино начинается с людей. Кроме Плачкова со своим "Колонистом" даже и вспомнить некого в Украине. Обидно. Имея одни из самых лучших Терруаров (Терруар - сочетание почвенно - климатических условий и розы ветров) для виноделия (Одесская область и Закарпатье) за 19 лет мы ничего не сумели создать, а только загубить даже то что было. На самом деле 9 из 10 вин украинского производства достойны лишь того, чтоб их просто вылить.
Добавить в:
