Юлия Дарницкая придумала натуральные сладкие батончики без сахара

27-летняя Юлия Дарницкая становится все более известной в нашем городе, благодаря созданию и изготовлению полезных, зерновых, не содержащих сахара, батончиков-мюсли с добавлением злаков, сухофруктов, орехов, меда под торговой маркой «Yo-sweets».

Ее успешной истории пока 1,5 года, но эта милая девушка не останавливается на достигнутом, и привлекает к здоровому питанию без сахара весь Чернигов. Сейчас ее полезные и вкусные батончики продаются в 30-ти торговых точках города, в том числе, кофейнях и эко-магазинах, тренажерных залах и фитнес-центрах, и в ближайшее время выйдут на всеукраинский рынок.



В этом году в сентябре месяце Юлия Дарницкая стала победительницей ежегодного конкурса «Предприниматель года 2018» в категории «Успешный старт» и получила диплом от Президента Черниговской Торгово-Промышленной Палаты Константина Иванова.

Сегодня мы беседуем с Юлией, чтобы узнать, как увлечение здоровым питанием, а в частности, органическими кондитерскими сладостями, постепенно переросло в бизнес.

- Юлия, почему вы отказались от сахара?
- Я начала активно заниматься спортом и стала уделять больше внимания своему питанию. Обнаружив, что сахар не является необходимым и полезным для организма, я начала потихоньку от него отказываться. В итоге:
- ушел лишний вес;
- улучшилось общее состояние здоровья;
- стало намного легче заниматься спортом;
- пропала зависимость от сладкого: я спокойно отношусь к тортикам, пирожным и конфетам;
- можно легко насытиться и на пару часов вообще забыть о еде;
- появилось более яркие вкусовые ощущения.

И это было одно из самых лучших решений в жизни, поэтому всем рекомендую! Я предпочитаю есть натуральные фрукты и ягоды, в которых сахар вырабатывается путем природного фотосинтеза.

- И вы придумали батончики, которые имеют сладкий вкус, но не содержат сахар, как таковой?
- Верно. Однажды, я попыталась для себя найти в городе какие-либо без сахара, но при этом вкусные, батончики или конфеты, но не смогла. Заказывать по Интернету постоянно не хотелось. В результате задумалась над изготовлением собственных. Целью была доступность и полезность. Хотелось, чтобы вместо пирожного к кофе, в кафе можно было заказать такой вкусный и здоровый батончик.



Мои батончики-мюсли – это сладости, изготовленные из сухофруктов, орехов, меда и злаковых. В них нет никаких химических добавок, каких-либо усилителей вкуса и консервантов. Один батончик весит 50 г и содержит около 200 ккал. Он дает отличный энергетический заряд и является отличным здоровым перекусом. Срок хранения - 6 месяцев.

- Как вы начинали, придумывали состав и как выглядит ваше производство на сегодня?
- Сначала, безусловно, я сама придумывала разные варианты с разными вкусами, опираясь на то, что я люблю. Например, мне нравится сочетание сушеных бананов и какао с орехами. Для меня принципиально было добавление не абрикосовых косточек, а натурального миндаля или фундука. Тогда моей фокус-группой были все мои друзья и близкие. Первые батончики появились на свет год назад, 5 октября.




Сейчас у меня есть кондитер и арендуемое помещение со специальным оборудованием (адрес указан на батончике). Мы производим шоколадные, зерновые и ореховые батончики. Рассчитаны до грамма состав и калорийность, разработаны специальные технические условия, которые соблюдаются. А я в настоящее время больше занимаюсь организационными вопросами.

- Можно ли приготовить подобные сладости в домашних условиях?
- Конечно, можно. Благо, сейчас главным помощником является Интернет. Нужно взять ваш любимый сухофрукт, орехи или семечки, измельчить, можно добавить мед, перемешать и придать форму конфетки или батончика.

- Вы закончили наш политех и по образованию финансист. Легко ли было найти и начать свое дело в совершенно другом направлении?
- Не могу сказать, что легко, но, когда я поняла, чем хочу заниматься, просто шла к своей цели. Я училась не только производству, но и бизнесу, творчеству, изучала технологию. Моей целью было создание нового качественного продукта, который бы полюбился и взрослым, и детям. Я рада, что так и случилось. Положительные отзывы, feedback, которые я получаю, вдохновляют меня на дальнейшее развитие. И я буду прикладывать еще больше усилий, чтобы удивлять и радовать людей новыми полезными сладостями.

- Где можно купить ваши сладости в Чернигове? Вы планируете поставлять в другие города?
- Наши батончики можно приобрести 30-ти торговых точках города: в кофейнях «Small», «Coffee Corner», «Coffee Boss», «Мята», «Кофеварка», «Каффа», фитнес-клубах «X-line» и «Кислород», фреш-баре «Freshberry» и магазине «Спортивное питание Батя» в Голливуде и др.



Сейчас мы придумали абсолютно новый дизайн упаковки, на которой указан штрих-код, состав на трех языках, небольшую, но очень важную надпись - номер технических условий «ТУ» - это значит, что мы прошли стандартизацию состава, условий хранения, изготовления, упаковки, перевозки. И уже разработали стратегию выхода на всеукраинский рынок. Мне будет приятно, что в любой точке Украины человек, купивший наш батончик, прочитает, что он изготовлен в Чернигове, по такому-то адресу.

- Можно ли заказать вашу продукцию онлайн?
- Можно. Благодаря Instagram и Facebook, нас нашли, и мы отправляем заказы по всей Украине. Некоторые покупают и увозят наши сладости за границу.

- Что бы вы порекомендовали молодым людям, желающим открыть свое собственное дело?
- Недавно в Чернигове я стала участницей Форума начинающих предпринимателей, организованного Центром поддержки бизнеса на базе ЧТПП. Там я поделилась с присутствующими своим опытом успешного стартапа. Я уверена, что любить и кайфовать от своего дела, постоянно развиваться и двигаться вперед - самое важное в бизнесе. Именно это я хотела донести до слушателей форума.



- Сейчас такой мир, когда при желании можно развивать свой бизнес из любой точки. И Чернигов - прекрасный город, чтобы быть базой для множества начинаний, которые потом станут известны во всем мире. Это уже не раз доказывали предприятия и предприниматели нашего города. Есть у кого брать пример и стремиться к новым вершинам. Желаю всем больших успехов в своих начинаниях!

Gorod.cn.ua

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.