На сегодняшний день достаточно популярными агрегатами можно назвать шкафы шоковой заморозки https://www.apach.com.ua/shop/category/holodilnoe-oborudovanie/shkafy-shokovoi-zamorozki. В них, как и в остальном подобном холодильном оборудовании, используется компрессионно-испарительная технология охлаждения. Иногда подобную установку называют “тепловым насосом”.
Агрегаты, которые предоставляют функцию шоковой заморозки обеспечивают высокие показатели интенсивности данного процесса. На это влияют:
Именно этот функционал и особенности позволяют обеспечить холодильному оборудованию выполнять процедуру шоковой заморозки.
Во время работы системы наблюдается как вентиляторами создается достаточно большой поток избыточного давления. Он должен соответствовать охлаждающей способности самого агрегата. Если говорить о шкафах шоковой заморозки, то, чаще всего, у них площадь нагнетающих патрубков примерно соответствует площадки радиаторов.
Чаще всего такие камеры имеют воздухоохладители кубической форм, поэтому внешне чем-то напоминают внешний блок кондиционера. Поток охлажденного воздуха в таких камерах может подаваться как вертикально, так и горизонтально. Однако чаще всего используются модели, в которых установлены вентиляторы, подающие потоки охлажденного воздуха в горизонтальном направлении.
Если говорит о боксовом одностороннем аппарате, который выполняет функцию шоковой заморозки, то подобные агрегаты оснащаются несколькими воздуховодами. Они расположены с задней или боковой части оборудование. Такая особенность расположения позволяет предоставит охлаждающий процесс каждому из продуктов, которые размещены на полках тележки.
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.