Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №8

Воскресенье, 24 Февраля 2013 19:01 | Просмотров: 10471

Очередная, уже восьмая по счету ревизия в черниговских супермаркетах показала, что искренние обещания администраторов магазинов о том, что за испорченными продуктами будет усилен контроль и их будут в обязательном порядке вовремя снимать с полок, не выполняются. Просроченные товары так и остаются лежать на товарных стеллажах после того как их срок годности заканчивается.
Всего было проверено шесть черниговских супермаркетов, в каждом из которых были найдены испорченные и просроченные продукты. В среднем ревизия одного супермаркета проходила на протяжении часа. С результатами ревизии предлагаю ознакомиться прямо сейчас.

«Экомаркет», цокольный этаж в «Мегацентре» (ревизия проводилась 18.02.2013)

В «Экомаркете», в первую очередь, я обратил свое внимание на то, что некоторые продукты хранятся в ненадлежащих условиях. Лотки с акционной колбасой, плавленым сыром и майонезом находились вне холодильного пространства, что в значительной мере снижало их срок годности.
Куриные яйца, которые были без маркировки, также вызвали некоторые вопросы. Самый главный вопрос: «Почему супермаркет реализует продукцию без каких-либо опознавательных знаков?».

Что касается просроченной продукции, то ее в магазине также удалось найти. Всего было обнаружено 3 йогурта «Даниссимо» и 4 сырковых крема «Дольче» с истекшим сроком годности. Эти десерты были годны до 18 февраля 2013 года. Иначе говоря, в день ревизии их уже на полках не должно было быть.

Еще нашелся кусочек колбасы, срок годности которой истекал через один день.

Директор магазина «Экомаркет» Светлана Васильевна дала свой комментарий относительно испорченных продуктов и их ненадлежащих условий хранения. Колбасу, сыр и майонез, которые находятся не в холодильнике, по ее словам, раскупают настолько быстро, что они не успевают портиться.
Что качается отсутствия маркировки на куриных яйцах, то ответ был таков: «Производитель не маркирует и в таком виде присылает нам».
Ну, а наличие просроченных продуктов на полках супермаркета Светлана Васильевна объяснила тем, что продавцы в магазине следят за своевременным изъятием товаров с истекшим сроком годности, однако порой могут что-то и пропустить.
В целом, судя по реакции Светланы Васильевны, наличие информации об испорченных продуктах ее никоим образом не удивило и не смутило. В завершении нашей беседы она сказала мне «спасибо» за помощь.
Интересно, стала ли бы она меня благодарить, если бы знала, что я журналист и пришел в магазин проводить ревизию?

«Велика Кишеня», ул. Независимости, 32 (ревизия проводилась 21.02.2013)

Супермаркет «Велика Кишеня» также не порадовал меня, так как просроченной продукции в этом магазине оказалось предостаточно.

5 йогуртов «Даниссимо» и 2 упаковки сметаны «термостатной» должны были снять с прилавка день назад, однако никто этого не сделал.

Десерт «Чудо» также был просрочен.

На одной из упаковок сметаны «Любий край» отсутствовала дата изготовления и дата конечной реализации. Поэтому неизвестно, сколько эта сметана простояла на полке и пригодна ли она для употребления.

В «Великой Кишене» также как и в «Экомаркете» продают куриные яйца без маркировки.

Срок годности двух кусков колбасы заканчивается через один день, поэтому на них я также обратил свое внимание, а в дальнейшем и внимание продавцов, работающих в магазине.

Управляющая магазином Олеся Ивановна наличие на полках товара с истекшим сроком годности объяснила тем, что магазин очень большой и персонал не успевает следить за всеми продуктами. Весь товар, который я собрал в корзине, она изъяла из продажи.
По поводу куриных яиц без маркировки Олеся Ивановна сказала следующее: «Маркировка есть на коробках, в которых эти куриные яйца нам приходят». После чего поручила продавцу распечатать информацию и положить рядом с лотками.

«Союз», ул. Доценко 19 (ревизия проводилась 22.02.2013)

Супермаркет «Союз», как и в прошлом месяце, по-прежнему остается в лидерах по количеству просроченной и низкопробной продукции.

Это корзина с просроченным сыром «Чеддер». Срок годности этого сыра составляет 60 суток.

Исходя из даты изготовления, сыр просрочен больше чем на 10 дней. Всего в супермаркете было выявлено 25 единиц такого сыра.


Молоко и майонез, снова-таки, находятся не в холодильнике, от чего сокращается их конечный срок употребления.

Вот здесь комментарии, на мой взгляд, будут лишними. Гнилые, заплесневелые и мягкие на ощупь фрукты продаются со скидкой в 30-50%. Видимо руководство супермаркета «Союз» принимает жителей города за безмозглый скот, которому можно продать что угодно. Иначе как объяснить тот факт, что в магазине продают полностью испортившиеся продукты, которым прямая дорога на свалку.

Администратор магазина «Союз» Татьяна Викторовна наличию гнилых фруктов в продаже совсем не удивилась. Ее фраза «Ну немножко подпортились, а так нормальные фрукты, мы же их со скидкой продаем» прозвучала спокойно и непринужденно. Иначе говоря, люди и такое съедят. Именно так я понял комментарий Татьяны Викторовны.
А вот по поводу сыра Татьяна Викторовна была уже больше взволнована. Сразу же позвала ответственного продавца за молочный отдел и со словами «Она сама все это купит!» начала выяснять, почему просроченный сыр находится на полке.
Мое замечание относительно молока и майонеза, которые находятся вне холодильного помещения, парировали фразой «Ну да, срок годности снижается, но продукты эти пока годны».

Эконом магазин «Квартал», проспект Победы, 54 (ревизия проводилась 22.02.2013)

Вот так выглядела корзина «Квартала» с просроченными продуктами, а также с продуктами, срок годности которых заканчивался через день.

Насторожили упаковки со свиным фаршем и гуляшом, у которых отсутствовал конечный срок реализации. Таких упаковок на мясном прилавке в общей сложности было больше 10 штук.

Банка лосося, просроченная на один день, лежала на полке в гордом одиночестве.


Листья салата также были просрочены. В принципе такой вывод можно было сделать даже исходя из внешнего вида продукта.

Также были обнаружены две банки филе селедки и две палки колбасы, срок реализации которых заканчивался через один день.

Колбаса, находящаяся на витрине хранится не подобающим образом, от чего портится быстрее. Кроме того, тепло от жарящихся по соседству куриц гриль, в разы ускоряет этот процесс.

После ревизии я побеседовал с администратором магазина Татьяной Викторовной. Она сослалась на человеческий фактор. Якобы где-то не доглядели, где-то не заметили. Колбасу сразу же положили в холодильник, а на фарш и гуляш прикрепили этикетки, на которых был указан конечный срок реализации товара. Испорченные продукты из продажи изъяли.

Магазин «Смак», проспект Победы, 100 (ревизия проводилась 22.02.2013)

В магазине «Смак» меня удивило не только наличие на полках магазина просроченной продукции, но и отсутствие на многих продуктах конечной даты реализации. Впрочем, обо всем по порядку.

Вот так выглядела корзина «Смака» с просроченными продуктами и некоторыми продуктами без конечной даты реализации.

Всего было обнаружено три пачки с просроченными сосисками.

Также три детских пасты «Тема» исчерпавшие свой срок годности были найдены на полках с йогуртами.

Вот такой вид имела колбаса, просроченная на неделю. Внутри упаковки уже были потеки.

Три плавленых сырка, срок годности которых закончился еще 4 дня назад, также залежались на полке магазина.
Далее несколько фото с продуктами, у которых не проставлен конечный срок реализации. Хочу сказать сразу, что таких продуктов в магазине «Смак» ну просто очень много. Почти все замороженные продукты, сыры, вяленая рыба, пряники и т.д. были без конечного срока годности.

После ревизии я попросил прокомментировать ситуацию с продуктами управляющую магазином «Смак» Людмилу Дмитриевну.
Наличие просроченного товара она объяснила нехваткой персонала, который бы следил за товаром. А вот по поводу отсутствия дат реализации на упаковках Людмила Дмитриевна сказала, что вся информация о сроках годности продукции есть у них в подсобке. На мой вопрос, почему вся эта информация в подсобке, а не на продуктах четкого ответа не было.

Я попросил предоставить мне информацию о сыре-косичке. Хотел узнать, до какого числа годен этот сыр. Людмила Дмитриевна пошла в подсобку. Примерно через 25 минут ожидания мне вынесли документ с мокрой печатью с информацией о том, когда сыр получили, а также ксерокопию листа, где была указана конечная дата реализации сыра.
Такой вариант меня не устроил, так как подобные документы я смог бы напечатать у себя дома минут за 5. На мой вопрос: «Почему ксерокопия, а не документ с мокрой печатью?» последовал ответ: «У нас нет документа с мокрой печатью».

В итоге я понял, что никакой правдоподобной и достоверной информации о продукции в магазине «Смак» нет. Поэтому покупая продукты питания в этом супермаркете, человек рискует, как минимум, отравиться, так как у него нет возможности узнать просрочен товар или нет.

«АТБ», ул. Рокоссовского, 15 (ревизия проводилась 22.02.2013)

В супермаркете «АТБ» с завидной периодичностью крутят рекламу о том, что в магазине активно следят за качеством и свежестью продукции. Как оказалось, это не совсем так.

Обратите внимание на йогурт, который справа. Я специально поставил нормальный йогурт рядом, чтобы можно было увидеть разницу. Как видите, защитная крышка на йогурте – вздулась, а это значит, что продукт – испорчен.

Просроченная сырковая паста «Тёма» также залежалась на полке магазина «АТБ».

Эту колбасу уже пора бы снимать с прилавка, так как срок годности ее почти уже истек. А ее наоборот выложили на видное место.
В итоге я беседовал с продавцом Ольгой, так как руководство было на инкассации. С подпорченным йогуртом Ольга быстро согласилась. А вот на счет колбасы продавец долго доказывала, что она еще хорошая, и продавать ее будут до 00:00.

Сырковую пасту, срок годности которой истек в день ревизии, Ольга также отстаивала. Говорила, что она пригодна в пищу до 17:49. И лишь показав ей, что на часах уже 18:30 Ольга прекратила со мной спорить.

Материалы по теме:

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №2

Журналістська ревізія чернігівських супермаркетів №3

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №4

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №5

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №6

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №7

Дмитрий Тигранов