Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №7

Среда, 16 Января 2013 11:52 | Просмотров: 12649

Известный немецкий философ-материалист Людвиг Андреас фон Фейербах говорил: «человек есть то, что он ест». И действительно, в какой-то мере, он был прав. Вот только, к сожалению, с развитием пищевой и химической промышленности то, что ест человек, стало уж очень скверного качества. Стабилизаторы, эмульгаторы, регуляторы кислотности, консерванты, красители и прочие химические компоненты давно заменили собой натуральный вкус, цвет и запах продуктов. А если ко всему этому добавить еще и то, что продовольственные товары, которые мы покупаем в супермаркетах, часто бывают не первой свежести, то ожидать какой-то пользы от продуктов питания просто бессмысленно.

Уже седьмая по счету ревизия, проведенная журналистами интернет портала Gorod.cn.ua в черниговских супермаркетах, показала, что контроль за своевременным изъятием просроченной продукции с полок магазинов, ведется не всегда на должном уровне. Всего было проверено 5 супермаркетов. Продолжительность проверки – от 30 минут до 2х часов. Результаты ревизии, мягко говоря, не утешительные.

«Экомаркет» ул. 1-го мая, 163 (ревизия проводилась 12.01.2013)


Когда я вошел в «Экомаркет», мое внимание сразу же привлекли торты и плавленые сырки, которые находились не в холодильнике. Срок годности таких продуктов, без соблюдения норм надлежащего хранения, значительно уменьшается.

У всех, выборочно проверенных, кондитерских изделий был проставлен срок годности продукта. Это порадовало. Кстати в других проверяемых мною супермаркетах, на тортах также был указан срок годности.

Семь кусков замороженной рыбы оказались просроченными. Все они были из одной партии с конечным сроком реализации 7 января 2013 года.

Три замороженных телячьих языка с истекшим сроком годности также завалялись в морозильной камере супермаркета. На фото только два продукта, третий обнаружил немного позже.

Немного непонятным для меня стало то, что многие мясные изделия имеют два срока годности (от производителя и от супермаркета), которые между собой не совпадают.
После ревизии в магазине я обратился за комментарием к продавцу рыбно-мясного отдела Татьяне. Показав ей все продукты с истекшим сроком годности, я поинтересовался, кто именно осуществляет изъятие просроченных товаров с полок магазина. Наш диалог я процитирую буквально дословно.

Продавец: «Этим занимается директор магазина».
Журналист: «То есть Вы хотите сказать, что директор магазина каждый день ходит по супермаркету и ищет просроченные продукты?»
Продавец: «Ну не то чтобы так, но у нас все за это отвечают.»

В общем, как я понял, коллективная ответственность – верный путь к общей безответственности. Хочу еще отметить тот факт, что ни грамма удивления, когда я показал больше 5 килограмм просроченной продукции, на лице продавца не было. Это значит, что все это здесь в порядке вещей.
На мой вопрос, почему на мясных продуктах проставлены разные сроки годности продавец Татьяна ответила, что так проставляет аппарат. И смотреть всегда нужно на срок годности, указанный производителем.

«Сільпо» ул. Музыкальная, 1 (ревизия проводилась 12.01.2013)

Просроченных продуктов в супермаркете «Сільпо» выявлено не было. Тем не менее, на несколько моментов хотелось бы обратить ваше внимание.



На замороженных морепродуктах нет никаких опознавательных знаков, по которым бы можно было узнать срок годности продукции. Я обратился к продавцу рыбного отдела и поинтересовался, как можно узнать дату изготовления и конечный срок реализации замороженного товара. Через пять минут ожидания ко мне подошла женщина с парой коробок из-под креветок и еще какой-то рыбы, на которых была вся информация. Да, я убедился, что продукты пригодны для употребления. Тем не менее, не мешало бы это знать не только продавцам, но и покупателям.

Рыба, плавающая вверх брюхом, явно не спит и не загорает. Думаю комментировать здесь ничего не надо. И так понятно, что покупать что-либо из этого аквариума точно не стоит.

Красная икра, расфасованная в пластиковую тару, также не вызывает доверия. Во всяком случае, эксперты советуют покупать на развес икру лишь в первые месяцы после путины (путина – сезон, в течение которого проводится интенсивный лов рыбы): сентябрь, октябрь. В другом случае, высока вероятность того, что купленный продукт может оказаться некачественным или испорченным.

Пятизвездочный «Союз» проспект Победы, 69 (ревизия проводилась 14.01.2013)

Пятизвездочный союз оказался просто находкой для ревизора. Именно в этом супермаркете было обнаружено больше всего просроченных продуктов. После проверки этого магазина я понял, что приставка «пятизвездочный» скорее насмешка, нежели намек на высокое качество. Итак, обо всем по порядку.

Это десерты «Панакота». Все они с истекшим сроком годности. Таких просроченных десертов я нашел 16 штук.

Просроченный десерт «Фондант», срок годности которого закончился 5 дней назад.

Шесть молочных батончиков «Киндер Пингви» имеют срок годности до 14 января 2013 года. Это значит, что 14 января этих батончиков на полке уже не должно было быть. Отмечу, что ревизия проводилась с 12:15 до 14:15. То есть, с утра было время для того, чтобы убрать данный товар с полок.

Вот таких просроченных сырков в глазури в «Союзе» в общей сложности было обнаружено 19 штук. Особое внимание хочу обратить на то, что все это молочные продукты и покупают их зачастую детям. После употребления просроченного глазурованного сырка, десерта или киндера, ребенку как минимум гарантированно отравление. И таких испорченных молочных продуктов в магазине больше 40 единиц. Но это еще не все. Двигаемся дальше.

Это замороженное свиное сердце. Судя по дате упаковки, оно свежее. Но другой вопрос – где срок годности? Таких упаковок со свиным сердцем без конечной даты реализации в морозильной камере было примерно десять пачек.

Цукаты и орехи, судя по всему, также имеют бесконечный термин реализации.

Срок годности мясного гуляша прошел буквально во время ревизии. Его должны были убрать с полки после 14:00.
В пятизвездочном «Союзе» я снова столкнулся с несоответствием маркировки магазина и производителя на мясных изделиях.

Этикетка от производителя сообщает, что продукт пригоден до 23 января 2013 года. А вот на ценнике супермаркета срок годности товара чудодейственным образом увеличен на два дня – до 25 января 2013 года.

Примерно та же самая ситуация и с грудинкой.

И таких продуктов с несовпадающими датами на мясной полке много.

Так выглядела моя корзина с просроченными продуктами из «Союза».

В завершение я, естественно, решил побеседовать с руководством супермаркета. Заведующая «пятизвездочного» Валентина Васильевна, была очень огорчена моими находками. Она сослалась на праздники и на то, что часть персонала на больничном, поэтому успеть проконтролировать все просто физически никто не успевает. В то же время поблагодарила меня за то, что я фактически помог ей частично навести порядок в супермаркете, убрав с полок то, чего там, на сегодняшний день, быть не должно.
Относительно мясных изделий и несоответствия дат – примерно тот же ответ, что и в Экомаркете: «Аппарат так пробивает, нужно смотреть на этикетку от производителя». Может и нужно, вот только потребитель об этом не осведомлен. Ведь нет же никакой вывески возле мясного отдела, предупреждающей о том, что конечную дату реализации продукта нужно сверять по ярлыку от производителя, а не по ценнику магазина.

«Седам маркет» ул. Рокоссовского, 6 (ревизия проводилась 14.01.2013)

«Седам маркет» также отличился некоторыми находками.

Таких просроченных кусков колбасы я нашел 3 штуки. В целом в «Седаме» я обнаружил достаточно много мясных продуктов с истекшим сроком годности. Вот так выглядит корзина «Седама».

Администратор магазина Лидия Михайловна также поблагодарила за помощь. Наличие такого количества просроченных продуктов аргументировала тем, что сотрудница из колбасного отдела заболела, а другие продавцы не успевают следить за продукцией.

«Квартал» ул. Текстильщиков 11А (ревизия проводилась 14.01.2013)

Супермаркет «Квартал» единственный из всех супермаркетов, который меня порадовал. Там я не нашел ни одного просроченного продукта. Хотя он, конечно, самый маленький по площади магазин из всех, в которых я проводил ревизию.

Напоследок решил заглянуть в «Золотой ключик» и узнать есть ли маркировка со сроком годности на тортах и других сладких десертах.

На тортах сроки годности продукта проставлены. А вот о свежести десертов ничего сказать не могу. Продавщица отдела, естественно, сказала, что все сладости свежие. Но никаких документов о дате изготовления и сроке реализации она предоставить мне не смогла.

Материалы по теме:

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №2

Журналістська ревізія чернігівських супермаркетів №3

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №4

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №5

Журналистская ревизия черниговских супермаркетов №6

Дмитрий Тигранов