Сегодня обновленный McDonald’s открыл для гостей свои двери

Пятница, 28 Декабря 2018 13:04 | Просмотров: 13894 | Обновлено 24 Марта 2019 16:36

Понадобилось всего 3 месяца на реконструкцию любимого многими ресторана быстрой еды McDonald’s. О том, что же нового ожидает посетителей Gorod.cn.ua узнавал у киевского менеджера, ответственного за открытие Игоря Гриши.

- Вчера мы открыли новый ресторан McDonald’s в Киеве в районе Березняки. Сегодня планируем открыть у вас в Чернигове. Обновленный ресторан открывается с новой платформой обслуживания. Другими словами – это MacDonalds будущего. В частности, в ресторане предусмотрены:

- Терминалы самообслуживания. Новые терминалы самообслуживания в зале позволяют посетителям спокойно и без спешки осмотреть все блюда из меню в электронном формате, сделать заказ и оплатить его с помощью карты или наличными на кассе, а потом забрать блюда в зоне выдачи. Если раньше сэндвичи готовились за 10 минут, то сейчас заказ мгновенно передается на мониторы, установленные на кухне, повар тут же готовит и заказ в течении 90 секунд выдается посетителю. В связи с этим мы увеличили количество сотрудников на кухне.

- Новый принцип работы кассовой зоны. Прилавок разделен на две части — для заказа и получения блюд. Следовательно, посетители, которые ожидают заказ, и посетители, которые делают заказ, не мешают друг другу.

- Эксперт по гостеприимству. Его задача — быть внимательным к посетителям, замечать их потребности и оперативно на них реагировать: помочь разобраться с новыми способами обслуживания в ресторане, помочь семье в поиске свободного столика, помочь иностранцу разобраться в меню, подсказать клиенту, где можно подзарядить гаджет и тому подобное.

- Увеличено количество посадочных мест в зале с 78 до 89. Планируем увеличить террасу, соответственно, и количество мест. Также, мы учли пожелания посетителей и увеличили туалетные комнаты, сделали отдельную для людей с инвалидностью.

- Планируете ли создать мобильное приложение?
- Конечно, разрабатывается и мобильное приложение – посетители смогут делать заказы прямо со своего телефона. В ближайшее время планируем внедрить. Также, посетители смогут самостоятельно добавлять новые ингредиенты в сэндвичи.

- Кто ваши поставщики мяса, овощей и другой продукции?
- Больше 60% сырья, из которого мы готовим сэндвичи, бургеры и другие продукты, а также, упаковку нам поставляют украинские производители. Например, говядину и свинину производит Козятинский мясокомбинат, молоки и смеси – Белоцерковский молочный комбинат, булочки для сэндвичей - Днепр. Также, в Украине производится фритюр (100% растительное масло), сезонные салаты и др. Специальный вид картофеля, к сожалению, пока получаем из Польши. Но тоже работаем над тем, чтобы картофель для фри выращивали и в Украине.

- Предусмотрена ли доставка готовой продукции?
- Конечно. В течение полугода-года планируем запустить новый вариант доставки. В Киеве в настоящее время этот процесс тестируется, и скоро будет внедрен по всей Украине.

- Какой режим работы? По-прежнему можно будет купить сэндвич ночью?
- Да, драйв будет работать в обычном режиме - круглосуточно. Режим работы зала ресторана: с 6 утра до 23:45

- Детские праздники можно устраивать как и раньше?
- Нет, к сожалению, новая концепция ресторана не предусматривает детские комнаты. Но это не исключает посещение, обслуживание детей и празднование дней рождений.

Gorod.cn.ua