Кофеин
![](http://www.gorod.cn.ua/image/users/48596/blog_00000247.jpg)
Как гласит википедия, кофе - напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae).
У меня своя история отношений с этим напитком. Был период, когда я употреблял кофе в большом количестве, притом, что мне было не важно, какой это был кофе – растворимый, с кофейного автомата, приготовленный в турке или приготовленный еще каким-то способом. Дома, на работе, на отдыхе кофе был всегда рядом. В среднем 5-7 чашек разного объема и крепости в день.
В какой-то момент, я понял, что эта страсть начинает брать контроль надо мной, а этого я допустить не мог. Сначала, я просто исключил употребление растворимого кофе и кофе с автоматов. Потом ограничил кол-во выпитых чашек до 2-х в день. Организм, конечно же сопротивлялся, но со временем (1,5-2 месяца) привык.
Воодушевленный этим, я решил развить успех и одним прекрасным днем полностью отказался от употребления. Неделя-другая тоскливых взглядов на кофейную полку на кухни, руки, которые по утрам привычно искали турку и кофе, ритуальные процедуры открытия коробки с кофейными зернами, вдыхания манящих ароматов и снова закрыть.
Были моменты, когда хотелось поддаться искушению, но нет, это было б поражения с моей стороны. Банальакная привычка может победить меня? Да щас, не тут то было))
По прошествую этих недель привычка ослабла и стало очень легко обходиться без кофе.
Если что-то убыло, то что-то должно прибыть) Чего я только не перепробовал во время отказа от кофе. Десятки сортов , зеленого, черного, белого чая, мате, каркаде, цикорий и т.п.
Среди них попадалися реально очень вкусные!
Но ничто не длится вечно)
После более 1,5 лет , как раз в день своего рождения, я вернулся к употреблению кофе.
Возвращение началось с чашечки американо. Эх, какой вкусной она для меня была)
Сейчас только настоящий кофе и с лимитом 2-3 чашки в день!
На данный момент подсел на приготовления кофе с помощью пуровера. Быстро, удобно и вкусно.
![](http://www.gorod.cn.ua/image/users/48596/blog_00000245.jpg)
Турка, кофейник, френч пресс, кофеварка, пуровер, кемекс, аэропресс, кофемашина и т.п.
Каждый может выбрать вариант себе по душе. Полная свобода для экспериментов!
В одном из заведений Чернигова регулярно проводится кофейная школа, где опытные бариста делятся секретами приготовления того или иного кофейного напитка.
Сам пару раз там бывал) Кофеманам настоятельно рекомендую))
Приятного всем кофепития!
![](http://www.gorod.cn.ua/image/users/48596/blog_00000246.jpg)
P.S. Хотелось бы узнать у читателей, какой кофе они предпочитают? Каким способом он должен быть приготовлен?? Лучшие кофейни нашего города???
Возможно кто-то захочет поделиться своим фирменным рецептом приготовления. Я только за!!!