Мобільна версія сайту
Кофеин
Как гласит википедия, кофе - напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae).
У меня своя история отношений с этим напитком. Был период, когда я употреблял кофе в большом количестве, притом, что мне было не важно, какой это был кофе – растворимый, с кофейного автомата, приготовленный в турке или приготовленный еще каким-то способом. Дома, на работе, на отдыхе кофе был всегда рядом. В среднем 5-7 чашек разного объема и крепости в день.
В какой-то момент, я понял, что эта страсть начинает брать контроль надо мной, а этого я допустить не мог. Сначала, я просто исключил употребление растворимого кофе и кофе с автоматов. Потом ограничил кол-во выпитых чашек до 2-х в день. Организм, конечно же сопротивлялся, но со временем (1,5-2 месяца) привык.
Воодушевленный этим, я решил развить успех и одним прекрасным днем полностью отказался от употребления. Неделя-другая тоскливых взглядов на кофейную полку на кухни, руки, которые по утрам привычно искали турку и кофе, ритуальные процедуры открытия коробки с кофейными зернами, вдыхания манящих ароматов и снова закрыть.
Были моменты, когда хотелось поддаться искушению, но нет, это было б поражения с моей стороны. Банальакная привычка может победить меня? Да щас, не тут то было))
По прошествую этих недель привычка ослабла и стало очень легко обходиться без кофе.
Если что-то убыло, то что-то должно прибыть) Чего я только не перепробовал во время отказа от кофе. Десятки сортов , зеленого, черного, белого чая, мате, каркаде, цикорий и т.п.
Среди них попадалися реально очень вкусные!
Но ничто не длится вечно)
После более 1,5 лет , как раз в день своего рождения, я вернулся к употреблению кофе.
Возвращение началось с чашечки американо. Эх, какой вкусной она для меня была)
Сейчас только настоящий кофе и с лимитом 2-3 чашки в день!
На данный момент подсел на приготовления кофе с помощью пуровера. Быстро, удобно и вкусно.
Турка, кофейник, френч пресс, кофеварка, пуровер, кемекс, аэропресс, кофемашина и т.п.
Каждый может выбрать вариант себе по душе. Полная свобода для экспериментов!
В одном из заведений Чернигова регулярно проводится кофейная школа, где опытные бариста делятся секретами приготовления того или иного кофейного напитка.
Сам пару раз там бывал) Кофеманам настоятельно рекомендую))
Приятного всем кофепития!
P.S. Хотелось бы узнать у читателей, какой кофе они предпочитают? Каким способом он должен быть приготовлен?? Лучшие кофейни нашего города???
Возможно кто-то захочет поделиться своим фирменным рецептом приготовления. Я только за!!!
Додати в:
Автор блогу
Мітки блогу
Популярне за тиждень
-
Oleg_Fedorenko
Дональд Трамп и нефритовый стержень
коментарів: 1 -
Oleg_Fedorenko
Хроника Сумасшедших Штатов Америки
коментарів: 1
Активні коментатори
Статистика сервісу
-
989 блогів
-
13054 повідомлень
Експорт новин
Коментарі (22)
попробовать копи лувак - достойная мечта) начинайте копить)))
вы так сочно описали процес, что прям захотелось попробовать))
Будете во Вьетнаме, заедьте в Далат. Там на центральной плащади стоит торговый центр с неприличным названием и в нем продают прекрасный лювак. Наконец-то сами начали жарить, только, говорят, могут второй продать под видом первого. И разница в цене под двести килодонгов и вкус все-таки не тот. А вот в россии как-то не находил. Правда и живу в глуши.
не думаю, что в ближайшем будущем буду во Вьетнаме, но за совет спасибо!
Нет, ребята, у меня мечты менее материальные... более высокие))... чем выкаканные мартышками кофейные зёрна))))))))))))
Ну, во-первых куницами...
Изо всех сил рекомендую. Жизнь там дешевая, перелет можно найти не очень кусачий. Но эмоций море, побольше Южно-Китайского. Люди светлые (душой), Природа вибухово чарівна(по русски не скажешь). Это место, где хорошо умирать, но Как там хочется жить...!
запах кофе сродни хорошему парфюму)) я пока успешно совмещаю употребление кофе и чая.
эвона как! да вы, батька, гурман...
у нас схожие кофейные предпочтения)
я не агитирую отказываться) только ограничил дозу)) для меня это скорее был эксперимент и проверка себя смогу или нет.
Согласен. Утолять жажду кавой - непродуктивно, наслаждаться, выпивая 10 чашек в день -невозможно, а пару глотков удовольствия в день повредить не могут
По сути дела, приготовление кофе для меня - это сродни слушанию виниловой пластинки. Когда ты включаешь проигрыватель, усилитель, предварительный усилитель, достаешь диск из конверта - и всё это священнодействие.
То же - и с процессом помола кофе и т.д.
Конечно, можно "Роллинг Стоунз" и с компьютера запустить, но это будет не тот кофе..
О кофе лювак. Пробовал его и во Вьетнаме, и кто-то привозил (во втором случае не уверен в подлинности, правда). Исключительно ИМХО, но, кажется, есть достаточно сортов кофе НЕ люваковского, но ничуть не хуже.
Скорее, тут тоже срабатывает осознание долговременности и необычности его появления. И, конечно, малочисленности и дороговизны.
Как и первопрессов тех же "Роллинг Стоунз".
процесс приготовления действительно интимно-ритуальный) вдохновляет, что при готовке всегда есть пространсто для творческих экспериментов))
я подумываю о покупке хорошей кофеварки, но паралельно хочу фотоаппарт купить и еще...много всего))) проблема, если это можно так назвать, в том, что это была привычка от которой захотелось на время избавиться. не брось я пить кофе, то не попробовал бы столько вкусого и разного чая:)