Из чего же, из чего же, из чего же...

28 липня 2016 18:29   Переглядів: 9772
Мітки: продовольственная безопасность, "колбаса"
Подобається Рейтинг поста: + 3
Месяца два назад приятель дал вот такой "Х-файл" со своей работы. Теперь уже бывшей. Просил не публиковать сразу (думаю, причины понятны).

Особо комментировать не буду, т.к. нечего добавить по сути, но дам пару объяснений.
1) Строка 10 представляется собой говядину жилистостью до 23%, пропорцией примерно 16кг сырого мяса, "обводненного" 9-ю кг воды + способствующая процессу химия;
2) 12,14,15, 17-22 химический комплексы, призванные "улучшить" вкус основного сырья, не дать вытечь воде, консерванты и т.д.
Додати в:
 

Коментарі (7)

Додати коментар
koteg 28 липня 2016 г. (20:46) #[1]
Cмачного ) 
105kg 30 липня 2016 г. (11:28) #[2]
А что Вы хотели от колбасы 2-го! сорта?
Nick1973 1 серпня 2016 г. (10:39) #[3]
Відповідь на [2]
В колбасе 2 сорта допускается содержание только 60 процентов мяса, а остальное - соя и прочие добавки. Не 25,2, а 60. Причем, 25,2 эти достаточно условны. Я про "обводненную" говядину.
Кстати, думаете, в колбасе "высшего" сорта добавок нет?
105kg 2 серпня 2016 г. (09:11) #[4]
Відповідь на [3]
Да я ее вообще не ем, т.ч. о добавках не парюсь.

А 60% о наверно в ГОСТе, а этот "продукт" по ТУ делают.

Ну и закон "пиплхавает" никто не отменял


Nick1973 2 серпня 2016 г. (10:30) #[5]
Відповідь на [4]
Да я ее вообще не ем, т.ч. о добавках не парюсь.
Для того, чтобы не париться о добавках нужно вообще не есть.
А 60% о наверно в ГОСТе, а этот "продукт" по ТУ делают.
Содержание мяса в сортах колбасы зависит не от ГОСТов или ТУ, а прописано в законе.
Ну и закон "пиплхавает" никто не отменял
Просто пиплу надо хавать. Хотя бы иногда.

З.Ы. Мотивом публикации данной бумажки было не прозрение от прочитанного.
105kg 3 серпня 2016 г. (07:49) #[6]
Відповідь на [5]
А номер Закона "О колбасе" не напомните?;-)
Nick1973 3 серпня 2016 г. (13:15) #[7]
Відповідь на [6]
Такого закона нет.
Есть действующий Закон України "Про внесення змін до деяких законів України щодо підтримки агропромислового комплексу в умовах світової фінансової кризи" від 22 грудня 2009 року N 1782-VI.
И в этом законе прописано прямое действие ДСТУ 4436 : 2005, предусматривающего что "м'ясо знежиловане, сало, жир-сирець, субпродукти, сир, вершки, молоко, яйця курячі, олія" должны составлять в составе колбасы 2 сорта не менее 60%. Так же закон отменяет действие всех ТУ, принятых до его вступления в силу.
Согласен с тем, что нет статьи закона о сортах колбасы, но это ничего не меняет. В законе есть прямое упоминание соответствующего ДСТУ. А содержимое продукции по ТУ не может быть хуже действующего ДСТУ.
Повторюсь, мотивом публикации данной бумажки было не прозрение от прочитанного.
 

Ваш коментар

Ім'я:
Коментар:
  Якщо у вас не виходить залишити коментар,
будь ласка, оновіть ваш браузер до останньої версії